农贸市场是中国民生工程中的重要组成部分,是城乡居民购买生鲜农产品的主渠道。不仅为居民持续提供物美价廉的生鲜农产品,还发挥着保供稳价、保障基本民生、服务政府调控的公益性作用。然而,随着新兴零售业态涌入生鲜农产品市场,农贸市场经营户盈利能力下降,市场空置摊位增加,许多市场面临入不敷出的经营困境。如何保障与提升农贸市场经营户的盈利能力成为保证农贸市场平稳运行与发展的重要前提。因此,本文选择以农贸市场为研究对象,探究农贸市场的内外部环境因素对市场经营户盈利能力的影响,分析农贸市场在多元竞争格局下如何通过改善内部管理提升经营户盈利能力,进而保障农贸市场平稳经营与发展。本文在综述国内外相关文献的基础上,梳理了农贸市场的发展历程与存在问题,分析了其在生鲜农产品零售市场中的优势、劣势、机会和挑战,揭示了农贸市场的存在价值与发展困境。基于此,本文使用杭州市48家农贸市场的48位管理者和423位经营户的实地调研数据,运用OLS回归模型探究了农贸市场的内外部环境因素对市场经营户盈利能力的影响,研究结果表明:农贸市场的辐射人口数量和管理人员数量是影响经营户盈利能力的重要因素;农贸市场线上销售达到一定规模后,将显著提升经营户盈利能力;农贸市场外部竞争水平的增加将显著降低市场中经营户的盈利能力,销售量是外部竞争影响经营户毛利率的重要渠道;市场加强农产品质量信息发布以及为经营户提供食品安全相关培训,有助于在市场外部竞争激烈的环境下提高经营户的盈利能力。据此,本文提出以下对策建议:政府应加强农贸市场的合理化布局;农贸市场应建立合理的市场管理机制;农贸市场应积极开拓线上销售渠道;农贸市场应提供食品安全信息与培训服务。