随着科技进步和经济发展,微博已经成为公众了解、沟通传播信息的重要渠道,其影响力已经渗透到社会的各个层面。不仅媒体对食品安全问题的报道量越来越多,社交媒体平台尤其是微博平台还使得用户有机会广泛传播食品安全信息,然而错误的信息分享行为会对食品安全事件进行风险放大,有可能引发食品安全谣言甚至导致社会恐慌。随着社交媒体平台的不断壮大,越来越多的食品安全事件发生在社交媒体环境平台上,微博用户食品安全信息风险感知与传播行为需要进一步研究。社交媒体环境下食品风险沟通的新问题不断催生,社交媒体的使用与信任等因素所带来的影响是否会改变公众风险感知或行为等问题也逐渐引起学者的关注和讨论。微博作为社交媒体的典型代表,账号基数最大,政府、主流媒体对虚假信息发布的官方信息时效性更强。本文主要是基于风险社会放大的理论框架,深入探讨微博用户食品安全信息风险感知与传播行为的影响因素。随着食品安全风险沟通问题不断增多,微博用户如何放大所感知到的风险,影响其放大感知风险的因素,以及在将感知到的食品安全风险信息放大后他们的传播行为是本文试图解决的重点问题。本研究首先运用文献研究法,归纳食品安全信息风险感知与传播行为影响因素,得出与本研究相关的基于风险放大的食品安全信息风险感知与传播行为影响因素的理论框架,并建立相应的量表;最后,运用问卷调查的方法探究微博用户食品安全信息风险感知与传播行为的影响因素,对变量之间的相关关系进行论述,得出结论,提出建议和对策。本研究对社交媒体环境下的食品风险沟通管理工作具有现实意义。