放牧家畜的行为受味觉的影响,进而间接作用于植被和土壤,因此,放牧家畜的味觉调控是管理土、草、畜互作的可能途径。因此,在青藏高原高山草甸开展3年的暖季和冷季试验,研究苦味剂、甜味剂、咸味剂对牦牛放牧行为的作用,及其对土壤理化性质和土壤微生物的影响。主要结果如下:1.味剂对放牧行为的作用。3年中,在夏季,苦味剂降低放牧牦牛采食量,咸味剂提高牦牛采食量。在冬季,2015年甜味剂增加采食量,2016年苦味剂减少牦牛采食量,而2017年甜味剂和苦味剂抑制牦牛采食量、甜味剂促进牦牛的采食量。味剂对牦牛采食速度的影响,依次为:咸味?甜味?对照?苦味;对牦牛觅食速度的影响相反。2.咸味剂、苦味剂、甜味剂对不同牧草的作用效果不同,咸味剂可以显著提高牧草的适口性,促进放牧家畜的采食;甜味剂的作用不明显;苦味剂对于不同牧草都起到广泛抑制作用。3.牦牛味觉调控对高寒草甸植被的作用。高寒草甸地上现存量在各味剂处理下依次为:苦味?对照?甜味?咸味。6-8月,同一味剂处理下,草地地上现存量月份间无明显变化,但12月较暖季明显降低。优势种或功能群的现存量。群落多样性指数依次为:苦味?对照?甜味?咸味。味觉调控对高寒草甸优势植物ADF、NDF和CP含量无显著影响。4.牦牛味觉调控对高寒草甸土壤的作用。土层从0-10cm到30-40cm,土壤pH值逐渐增加;2016年,甜味剂和苦味剂处理的样地深层土壤pH值分别在暖季和冷季下降;2017年夏季,咸味剂显著降低表层土壤pH值。苦味剂显著提高2016年夏季10-20 cm土壤含水量,咸味剂减少2017年冬季0-10 cm土壤含水量。咸味剂降低2016年和2017年夏季、2017冬季表层土壤有机碳含量。咸味剂调控导致夏季表层土壤全氮、铵态氮和硝态氮含量和2017年冬季表层土壤硝态氮含量下降。5.牦牛味觉调控对高寒草甸土壤微生物的作用。0-10cm土壤微生物碳在苦味剂处理的样地显著降低,咸味剂样地显著升高;微生物氮在咸、苦和甜味剂处理样地显著升高。2016年,味剂处理样地微生物多样性指数无显著改变;2017年,咸味剂显著降低土壤微生物多样性指数。咸味剂降低放线菌门丰富度,苦味剂降低绿弯菌门和拟杆菌门丰富度,甜味剂降低放线菌门丰富度,3种味剂均提高芽单胞菌门和硝化螺旋菌门丰富度;变形菌门丰富度无显著变化。