【摘 要】
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本论文研究复合酵母发酵饲料对瘤胃细菌变化及瘤胃发酵参数的影响,试验分成两个部分,第一部分采用荧光定量PCR（q PCR）方法测定体外试验发酵液中瘤胃细菌总数和6种瘤胃功能细菌
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本论文研究复合酵母发酵饲料对瘤胃细菌变化及瘤胃发酵参数的影响,试验分成两个部分,第一部分采用荧光定量PCR（q PCR）方法测定体外试验发酵液中瘤胃细菌总数和6种瘤胃功能细菌的变化,阐明日粮中添加复合酵母发酵饲料对瘤胃细菌变化的影响;第二部分试验研究不同生产工艺的复合酵母发酵饲料对瘤胃发酵参数的影响,探究不同生产工艺复合酵母发酵饲料的使用效果,为复合酵母发酵饲料的合理利用提供理论依据。试验结果表明:1、添加复合酵母发酵饲料能够显著提高发酵液瘤胃细菌总数（P<0.05）,并促进溶纤维丁酸弧菌、埃氏巨型球菌、黄色瘤胃球菌、白色瘤胃球菌和琥珀酸丝状杆菌的生长繁殖,但会使牛链球菌数量显著降低（P<0.05）。2、添加复合酵母发酵饲料能够增加发酵液的产气量,提高NH3-N和BCP含量,促进乙酸、丁酸和TVFA的生成,同时提高了DM、CP、ADF和NDF的消化率（P<0.05）,但对p H值无显著影响（P>0.05）。3、经过2次堆积发酵工艺处理后,复合酵母发酵饲料能够显著增加发酵液的产气量、NH3-N浓度、乙酸和TVFA含量,同时提高了DM、CP的消化率（P<0.05）,但对p H值无显著性影响（P>0.05）。
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