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刺山柑(Capparis spinosa L.)为白花菜科(Capparidaceae)山柑属(Capparis)植物,入药部位为果实、茎枝、根皮,临床上主要运用于治疗风湿性关节炎和痛风。
本论文对刺山柑果实的抗炎与镇痛的活性部位进行了筛选,并对筛选的部位进行了系统的化学成分研究,从中分离得到40个化合物,鉴定出其中的30个化合物,其中生物碱类成分8个、酚酸类化合物6个、有机酸类化合物6个、黄酮类化合物2个、萜类化合物3个、甾体类化合物3个、其它化合物2个。这些化合物分别为：刺山柑碱A(1 capparisine A)、刺山柑酸(2cappariside A)、刺山柑碱B(3 capparisine B)、刺山柑碱C(4 capparisine C)、刺山柑碱D(5capparisine D)、对羟基苯甲酸(6 4-hydroxybenzoic acid)、原儿茶酸(7 protocatechuic acid)、香草酸(8 vanillic acid)、原儿醛(9 protocatechuic aldehy)、丁香酸(10 syringic acid)、3,4-二羟基苯甲酸(11 3,4-dihydroxybenzoate)、反式丁烯二酸(12 E-butenedioic acid)、乙二酸(13succinic acid)、5-羟甲基糠醛(14 5-hydroxymethylfurfural)、5-羟甲基糠酸(155-hydroxymethyl furoic acid)、2-糠酸d(16 2-furoic aci)、二氢-4羟基-5-羟甲基-2(3H)呋喃酮(17 4-hydroxy-5-(hydroxymethyl)dihydrofuran-2(3H)-one)、7-hydroxy-2-oxoindolin-3-ylaceticacid(18)、尿嘧啶(19 uracil)、L-内消旋肌醇(20 mesoinositol)、尿苷(2l uridine)、山萘酚芸香苷(22 kaempferol-3-O-rutinoside)、β-胡萝卜苷-6-硬脂酸酯(23 β-sitosterylglucoside-6-octadecanoate)、corchoionoside C(24)、spionoside B(25)、白花菜苷(26 glucocapperin)、β-谷甾醇(27 β-sitoster01)、β-胡萝卜苷(28 β-daucosterol)、芦丁(29 rutin),吲哚-3-甲醛1H-indole-3-carbaldehyde(30)。其中化合物7,8,9,10,11,12,13,14,15,16,17,18,20,21,30为属内首次分离得到,化合物1,2,3,4,5为新化合物。另外,对分离出来的酚酸类化合物进行了抗氧化活性研究。
结果表明对羟基苯甲酸(6),原儿茶酸(7),原儿醛(8),香草酸(9),丁香酸(10)和 3,4-二羟基苯甲酸(11)均具有较强的清除自由基DPPH的作用,SC50分别为0.350±0.017 mM、0.032±0.0 mM、0.007±0.0 mM、0.090±0.001 mM、0.044±0.002mM,和0.011±0.0 mM。