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2004年底至2005年初,在北京昌平区三元绿荷养殖中心北郊分公司三分场进行饲养试验。通过试验,探讨拉伸膜裹包苜蓿青贮代替玉米青贮对牛奶中乳脂、共轭亚油酸以及其他脂肪酸含量的影响。
采用完全随机设计,在日粮中分别用0%、27%、54%的拉伸膜裹包苜蓿青贮代替全株玉米青贮,并添加全脂膨化大豆与否,共6个处理(6种不同日粮),对60头高产荷斯坦奶牛(每个处理选用10头奶牛)乳中乳脂、共轭亚油酸以及其他脂肪酸含量进行了研究,并在6个处理间进行比较。脂肪酸含量的测量采用气相色谱法。
试验结果表明,在日粮中用拉伸膜裹包苜蓿青贮代替玉米青贮或添加全脂膨化大豆,奶牛乳脂含量差异不显著(p>0.05),奶牛乳脂含量平均都为3.77%。
在其它日粮成分保持不变且不添加全脂膨化大豆的情况下,用拉伸膜裹包苜蓿青贮取代玉米青贮可以显著提高牛奶中共轭亚油酸的含量(p<0.05)。拉伸膜裹包苜蓿青贮取代率为0%、27%、54%时,奶牛乳中共轭亚油酸的含量分别为0.83g/100g脂肪、0.93g/100g脂肪、1.02g/100g脂肪。在其他日粮成分保持不变的情况下,添加全脂膨化大豆可以显著提高牛奶中共轭亚油酸的含量(p<0.05)。拉伸膜裹包苜蓿青贮取代率为0%、27%、54%时添加全脂膨化大豆,奶牛乳中共轭亚油酸的含量分别为0.91g/100g脂肪、1.00g/100g脂肪、1.08g/100g脂肪。
在高产奶牛日粮中,用苜蓿青贮取代部分玉米青贮,可以提高牛奶中共轭亚油酸的含量。使用苜蓿青贮并添加全脂膨化大豆,亦可提高牛奶中共轭亚油酸的含量。由此可见,使用苜蓿青贮并添加全脂膨化大豆是生产高含量共轭亚油酸牛奶的一种有效手段。