生鲜农产品是生活必需品，具有需求量大、保质期短、易腐败等特点。保障生鲜农产品安全、稳定、高效的供应有助于提高居民生活质量、降低生活成本、维护社会稳定，属于与人们生活切实相关的民生问题。随着生鲜农产品物流的发展，人们日渐认识到库存在整个物流供应链中的重要性。所以，对任何生鲜农产品物流企业而言，库存都是不容忽视的。本论文以SC公司为研究对象，通过分析目前邯郸市生鲜农产品企业的库存的现状，结合生鲜农产品的特点，指出了其使用ABC分类法，只是将生鲜农产品粗略分为三类和单一分类标准（资金占用额）进行库存分类所产生的缺点和不足。在分析前人在此类问题上的研究文献的基础上，提出SC公司生鲜农产品库存分类法的研究。本文主要在ABC分类法的基础上引入AHP（层次分析法）对SC公司的库存现状进行优化，首先用ABC分类法根据分类标准累计库存金额对SC公司库存中的生鲜农产品进行分类，分为A、B、C三类；然后运用AHP通过咨询专家选取仓储设施、缺货影响、季节性和获取难易等多个标准作为分类准则，并邀请专家对这些准则进行打分，从而计算A类（累计库存金额最多的一类）中生鲜农产品的权重，根据权重排序对库存的生鲜农产品进行管理；最后指出ABC分类法和AHP相结合的库存分类法同样也适合邯郸市其他的生鲜农产品公司的库存管理。