目的:循环使用废弃物,实现中药渣的高值化利用。方法:1.采用子实体组织分离法获得平菇栽培菌种;2.以淫羊藿药渣及其复方药渣(天麻灵芝合剂药渣)为栽培基质,采用正交试验优化最佳栽培配方;3.测定栽培出平菇的营养成分以及安全性评价;4.采用紫外分光光度法测定淫羊藿单方药渣中残留的总黄酮含量,利用薄层层析法及高效液相色谱法分析淫羊藿黄酮类化合物的转化情况;5.研究接种前、长满菌丝体时和出菇后三个阶段平菇对培养基质的生物降解情况以及分析栽培基质的相对饲料值(RFV)变化。结果:1.本实验获得了生命力强、生长速度快、产量高的优质平菇栽培种;2.优化得到了两个最佳栽培配方,其中淫羊藿药渣单方的最佳栽培配方为:药渣280 g,玉米芯60 g,玉米面28 g,普钙4 g;天麻灵芝合剂药渣的为:药渣320 g,玉米芯80 g,玉米面20 g,普钙4 g;3.最佳配方的生物学转化率高达100%左右,生产的平菇营养且食用安全;4.平菇未能转移吸收中药渣中的小分子活性成分;5.平菇对本文使用的两种中药渣均有较好的生物降解作用,一级降解率约为20%-50%,且经过食用菌栽培后淫羊藿药渣培养基、天麻灵芝合剂药渣培养基的相对饲料值分别从63.8%、61.9%升到112.6%、98.0%。结论:这些结果显示了淫羊藿药渣及其复方药渣栽培食用菌平菇的可行性以及食用菌平菇对中药渣的生物降解能力,这为淫羊藿药渣及其复方药渣资源的综合利用提供了重要的参考价值。