近些年在抖音上涌现出一批批的“网红城市”,短视频成为了宣传城市形象的绝佳场所。如何通过抖音短视频传播南昌城市品牌形象,找到一个恰当的切入点是至关重要的,而“美食”则是南昌一张新的城市名片。本文采用的研究方法是内容分析法,在研究过程中,通过抖音短视频平台选取研究样本,筛选“南昌美食”标签下的短视频,对这些视频中呈现出的南昌城市形象元素进行科学编码,编码内容分为视频基本属性、视频内容含义、视频呈现形式三大部分,具体类目包括视频传播主体、视频时长、视频传播力、视频POI卡片、城市形象元素、音乐情况、人声情况、呈现方式、横竖屏视角。通过分析发现,体现南昌城市形象的抖音美食短视频有如下特点:传播主体主要为自媒体主体,政府和媒体发布的视频数量极少;视频时长主要集中在15～60秒范围内;短视频中点赞数、评论、转发的差值较大;90%的南昌城市形象美食短视频都使用了POI（point of interest）卡片功能;在短视频中展现了景观、经济、文化、市民等多方面的城市形象元素,这些元素所占比例有明显的差异;短视频大多采用了背景音乐,但与南昌城市相关的音乐较少;58%的短视频采用了后期配音解说;画面呈现形式的分布较为均匀合理,多采用人景互动的呈现形式;短视频以竖屏视角居多,符合抖音短视频的传播特色。以此为依据,本文结合了几个南昌抖音美食短视频典型案例,对“南昌美食”主题下的城市形象进行了剖析和归纳,并从中总结出抖音美食短视频塑造了以下四个方面的南昌城市形象:新旧融合的英雄洪都,藏着街头巷尾味道的小巷南昌,无辣不欢的的辣味南昌以及住着温情善意南昌老表的人情南昌。同时,研究发现南昌城市形象在抖音美食短视频中的呈现与传播中存在着城市形象传播缺乏总体规划、视频内容同质化严重、文化内涵不足、传播形式单一等问题。在此基础上本文为南昌城市形象的呈现与传播提出了相应策略:明确城市定位,以“食在南昌”为切入点;加强政府参与引导,规划传播策略;讲好美食故事,优化叙事方式;深耕美食内涵,挖掘城市文化。通过这些具有针对性的传播策略,希望可以借助抖音美食短视频更好地呈现和传播南昌城市形象,推动南昌的发展。