侵权因果关系是指侵权行为与损害结果之间引起与被引起关系,是侵权责任的重要构成要件。由于不存在具体的法律规定和操作规范,实践中存在很大争论,而在具体的侵权类型上,由于事物联系的专业性、复杂性等等原因,其认定更为困难,在食品侵权的因果关系认定方面更是如此。因此,有必要通过实践案例和理论方法的梳理,明确其认定的相关问题。文章通过引言案例总结我国食品侵权因果关系认定在司法实践中存在的问题,如因果关系理论选择和检验法则问题、举证责任分配问题、多因一果情形因果关系认定等问题。通过分析其与哲学、医疗和环境侵权因果关系的异同,明确食品侵权因果关系的概念、特征及其特性对食品侵权因果关系认定造成的影响。通过分析英美法系和大陆法系典型案例及法律,阐明其因果关系基本学说和检验法则,分析其运作的合理性,特别是“两分法”下的具体认定方法,归纳总结其对我国食品侵权因果关系认定在适用缺陷食品标准、举证责任和多因一果关系原因力分析及缓和责任负担方面的启示。然后,进而分析我国法律在因果关系理论选择和司法实践典型案例中存在的问题,总结出现实存在的因果关系前提规定不清、理论选择不明、举证责任分配不合理和多重因果情形下责任负担等问题。最后,针对前述存在的食品侵权因果关系认定问题,提出从区分法律和科学因果关系确定性的不同、原因与过错的不同作用和合理适用缺陷食品“不合理危险”标准等前提出发,明确不同层面因果关系,以“两分法”相当因果关系和责任范围因果关系的检验法则加以检验,强调法官自由裁量的作用,确立食品侵权一般和多重因果关系的适用问题,建议采取有条件的因果关系推定证明方法确定举证责任,同时提议从分析原因力和建立食品责任保险等方面,缓和因果关系认定责任难题。