瓜尔豆(Cyamposis tetragonoloba L.)属豆科瓜尔豆属植物,其籽粒是重要的食品、工业和医药源材料.研究N、K肥料对爪尔豆籽粒多糖积累和对产量及品质的影响,是解决瓜尔豆推广及实现瓜尔豆集约化生产的关键问题.该研究通过无土栽培、大田和盆栽试验,从生理生化、酶学和生态学的角度研究了瓜尔豆种子胶——半乳甘露聚糖在植物体内积累的机制,通过分析作物生长体系之间的互作关系,建立了瓜尔豆N、K施用量与其生长发育和产量形成的数学模型,N、K施用量与瓜尔豆种子胶含量关系的数学模型.结果如下:1H、K施肥对瓜尔豆产量和相关代谢的影响;2N、K施肥对瓜尔豆碳代谢的影响;3N、K施肥对瓜尔豆叶片硝酸还原酶(NR)活性和可溶性蛋白(Pr)的影响;4N、K施肥对瓜尔豆植株后期衰老的影响;5瓜尔豆糖代谢产物之间回归关系及N、K的影响;6瓜尔豆在山东省泰安地区的适生性.