【摘 要】
:
本研究主要研究堆肥过程对土霉素降解及砷和铜生物有效性的影响。采用含有土霉素和铜砷的牛粪和猪粪进行堆肥试验。测定了其理化性质、土霉素浓度和发芽指数的变化。采用连续化学萃取法测定铜和砷含量。该实验还评估了堆肥过程中的微生物群落动态变化(35天)。采用冗余分析方法评价环境因子与微生物群落组成之间的关系。结果表明,堆肥过程中的高温阶段产生代谢热。我们观察到,在前两周内,气温迅速上升,并超过了50℃。在Co
论文部分内容阅读
本研究主要研究堆肥过程对土霉素降解及砷和铜生物有效性的影响。采用含有土霉素和铜砷的牛粪和猪粪进行堆肥试验。测定了其理化性质、土霉素浓度和发芽指数的变化。采用连续化学萃取法测定铜和砷含量。该实验还评估了堆肥过程中的微生物群落动态变化(35天)。采用冗余分析方法评价环境因子与微生物群落组成之间的关系。结果表明,堆肥过程中的高温阶段产生代谢热。我们观察到,在前两周内,气温迅速上升,并超过了50℃。在Cow-OTC+As&Cu和Pig-OTC+As&Cu处理组中发现低温值。堆肥过程中,Cu和As总浓度升高,而Cu提取物的生物有效性下降明显大于As提取物。堆肥过程中铜生物有效性降低。猪粪中As低生物有效性的百分比小于牛粪,且随时间增加。猪粪中抗生素的第一天降解率低于牛粪。牛粪处理的GI值随时间逐渐增加,在堆肥过程结束时达到95%以上,而猪粪处理的GI值大于65%。线性回归结果表明,堆肥性质对发芽率的影响在牛粪和猪粪处理中最为显著。在堆肥过程中,细菌群落变化显著。优势菌门包括放线菌门、拟杆菌门、厚壁菌门和变形菌门。牛粪中最常见的微生物是厚壁菌门,其次是放线菌,猪粪中最常见的微生物是变形菌门和放线菌门。试验期间各处理特别是高温期的处理与第一天的牛粪处理和猪粪处理不同。微生物多样性相对丰度的转化与堆肥时间相当。冗余分析结果表明,环境参数对细菌群落的影响最大。综上所述,堆肥工艺是减少重金属和抗生素污染最具价值和可持续发展的技术之一。肥料理化性质的变化对堆肥过程中的微生物群落有显著影响,而温度变化是堆肥过程中的主要影响因素。
其他文献
绿豆种植区域广泛,因其良好的营养和保健功能受到亚洲国家的广泛接受。中国绿豆品种众多,然而针对不同品种的绿豆淀粉理化结构与消化特性的系统研究相对较少,不利于新型营养健康绿豆产品的原料筛选与加工利用。因此,本文针对性收集了一些中国新培育的绿豆品种,从中提取出绿豆淀粉,对其物化特性、消化特性进行系统对比分析,并结合加工方法对淀粉的消化特性的影响进行了研究。本研究从所收集的27个绿豆品种中,筛选出不同地区
杂环胺是潜在致癌物质,容易在高温加热条件下产生,如炭烤等。天然抗氧化剂的添加和采用新型的加热方法都可以影响杂环胺的形成。基于此,本研究旨在明确香辛料和过热蒸汽联合光波烤制对烤羊肉中杂环胺形成的影响。研究了中国和巴基斯坦烤制羊肉时通常使用的生姜、黑胡椒、尖椒、孜然、花椒和肉桂对杂环胺的抑制作用。结果显示,姜、花椒和肉桂能显著抑制非极性和极性杂环胺的形成。香辛料对极性杂环胺的抑制率为30%-99%,对
肉品质是消费者关注的重点。植物原料中的天然抗氧化物质被广泛应用于肉品中,通过延缓氧化和抑制微生物生长提高其品质。肉品的氧化和微生物可导致肉品质劣变。本论文通过以下四个试验,研究添加天然抗氧化剂肉桂对羊肉品质的影响。旨在探究添加0.5%、1.5%和2.5%的肉桂粉(w/w)和对照组(不添加肉桂)对羊肉糜品质的影响,分析4℃储存过程中羊肉pH、肉色、脂质氧化(TBARS)、菌落总数(TVC)和感官特性
山羊乳及其产品因其独特的口味、丰富的营养以及被公认为健康食品而越来越受到欢迎。然而,山羊乳及其产品中因短链脂肪酸含量高引起的特殊风味,导致一些消费者对山羊乳及其产品的接受度较低。此外,与牛乳相比,羊乳在某些国家的生产水平较低,并且缺乏相应的研究和生产技术,限制了山羊乳及其制品市场占有率。这可以通过增强其营养价值及提高其感官特性的方法改善。在此背景下,本论文研究了饲喂补充微藻和改变干酪制作配方对山羊
玉米、马铃薯和甘薯淀粉是世界食品工业中重要和常用的原料,如在无麸质食品中的应用。然而,天然淀粉的结构与性质限制了其应用潜力。作为一种非热物理改性技术,高静水压已成功用于延长新鲜和加工食品的货架期,且对其感官品质、营养价值和香气成分的影响很小,受到了研究人员和食品工业界的广泛关注。然而,目前还没有关于高静水压处理对玉米、马铃薯和甘薯淀粉特性影响的比较研究,以及高静水压处理淀粉在无麸质模型面团中的应用
柑橘是重要的药食同源食材,被认为是多种功效成分的天然植物来源。黄酮是柑橘,尤其柑橘皮,发挥多种营养健康功效的关键功效成分,主要以苷元的形式存在,其中橙皮苷和柚皮苷含量最高,具有显著的抗氧化、抗炎、抗肿瘤和抗心脑血管疾病等多种生物活性,成为研究的热点。黄酮苷元经口服吸收后,难以被小肠吸收,绝大部分直接进入大肠,不可避免地会与其中的大量肠道菌群发生复杂的相互作用。一方面肠道菌群丰富的酶系可能催化黄酮苷
食品工业在屠宰过程中会产生大量的废弃物(副产品),如骨头(软骨和硬骨)、肌腱、血液、内脏和毛皮。这些副产品是肉的非食用部分,在加工肉制品中通常被废弃,进而造成环境污染。然而,有效利用副产品不仅可以减少环境污染,对经济发展也起着重要作用。副产品因可被加工成高价值产品而具有宝贵的利用潜力。软骨是肉类加工工业的主要副产品,通常被作为提取胶原蛋白的原料。本研究以鸡胸软骨(CSC)为原料提取Ⅱ型胶原蛋白,旨
普鲁兰酶(pullulanase,EC 3.2.1.41),最早由Bender和Wallenfels在产气气杆菌(Aerobacter aerogenes)的培养过程中发现,因其能水解普鲁兰多糖而得名。它可以特异性水解普鲁兰多糖、淀粉及支链淀粉等分支多糖中的α-1,6-糖苷键。这一特性使得普鲁兰酶在淀粉水解相关的工业过程中发挥着非常重要的作用。其中,普鲁兰酶最主要的应用方式是用于淀粉的糖化过程,其
甘薯(Ipomea batatas[L.]Lam)是世界第六大粮食作物,是淀粉、蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等的重要来源。白肉甘薯是淀粉的良好来源,橙肉甘薯富含β-胡萝卜素,而紫肉甘薯富含花青素。不同肉色甘薯被认为是主食的优质来源。然而,目前关于优质甘薯粉(SPF)生产及其对面团性质和主食产品特性影响的信息有限。本文开展了高静压(HHP)和浸泡溶液对白肉、橙肉和紫肉SPF基本成分、多酚、花青素
绿茶多酚(green tea polyphenol,GTP)是天然抗氧化物质,在机体抗氧化、抗炎、延缓衰老等方面发挥重要作用。针对绿茶多酚对蛋鸡产蛋后期的蛋清品质影响及其作用机制不清的问题,开展两方面研究。试验一:绿茶多酚对蛋鸡产蛋后期蛋清品质的影响选取240只70周龄产蛋率相近的海兰褐蛋鸡,分为4组,每组6个重复,分别饲喂0、100、200和400 mg/kg GTP饲粮,试验期12周。结果表明