本试验通过研究耐高温复合酶718A对丽佳鸭生产性能和消化功能的影响,确定耐高温复合酶718A在杂粕杂粮中的有效性和最适宜添加量。并从消化生理角度探讨在杂粕杂粮中添加复合酶制剂的促生长机理,为复合酶制剂及杂粕在丽佳鸭生产中的合理应用提供依据。试验一研究了耐高温复合酶718A对丽佳鸭的杂粕型日粮饲喂效果。将14日龄丽佳鸭(800只)随机分为5组,每组4个重复,每重复40只(公母各半),试验期为3~6周。1组为正对照组,饲喂玉米-豆粕型日粮且不加酶;2组为负对照组,饲喂杂粕型日粮不加酶;3组饲喂杂粕型日粮,添加100g/t的耐高温复合酶718A;4组饲喂杂粕杂粮,添加120g/t的耐高温复合酶718A;5组饲喂杂粕型日粮,添加140g/t的耐高温复合酶718A;结果表明,各试验组与对照组丽佳鸭的成活率、增重和料重比无显著差异(P > 0.05),而除第3组外各试验组与负对照组的腹泻率差异显著(P<0.05),第3组养分利用率与负对照组差异极显著(P<0.01),第4组养分利用率与正对照组差异极显著(P<0.01),第5组养分利用率与对照组无显著差异(P > 0.05);各加酶组的腹泻率均低于负对照组而高于正对照组,能量利用率均高于负对照组而低于正对照组。从各组增重、料重比、养分利用率和饲养效益方面综合分析,耐高温复合酶718A在杂粕型饲粮中的最适宜添加量为100g/t。试验二研究了耐高温复合酶718A对丽佳鸭消化道酶活性的影响。随机选取实验一中每组8只42日龄丽佳鸭,共40只,屠宰并取出其胰腺和小肠,观测复合酶制剂对丽佳鸭胰腺和小肠食糜胰蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶的影响。结果显示,耐高温复合酶718A极显著的提高丽佳鸭胰腺和小肠食糜蛋白酶活、肪酶活及胰腺淀粉酶活的活性,有提高小肠中的淀粉酶活的趋势,但影响不显著。各组小肠食糜淀粉酶活均低于正对照组但第3组酶活高于负对照组3.73%。试验三研究了耐高温复合酶718A对丽佳鸭肠道形态结构的影响。随机选取实验一每组的8只42日龄丽佳鸭中,共40只,屠宰并取出小肠,观测肠绒毛高度、隐窝深度和VCR。结果表明,耐高温复合酶718A极显著的提高丽佳鸭提高十二指肠、空肠和回肠的绒毛高度,降低隐窝深度,平衡VCR,提高了其对营养物质的消化吸收能力;各组十二指肠VCR均高于正对照组,空肠VCR除加酶第3组外均高于正对照组,各组回肠VCR均低于正对照组。综上所述,在杂粕型日粮中添加耐高温复合酶718A可获得与玉米-豆粕型日粮不添加酶制剂相当的生产性能,而且经济效益有所提高,最适宜添加量为100g/t。复合酶制剂会提高内源酶的分泌,且提高小肠的肠绒毛高度,降低隐窝深度,提高养分吸收利用率,促进肉鸭生长。