随着经济全球化的发展,人类越发重视生活质量的提升。农业作为第一产业是国民经济的根本,经济的发展必然离不开农业作为支撑,而农业产业化的提出进一步提升了农业生产的效率。我国作为世界上最大的发展中国家,同时也是世界上农民人口最多的国家,农业产业化的可持续发展关系着我国根基的稳定。马铃薯是世界第四大粮食作物,因为其绿色、健康的特点符合现代的饮食潮流,已经越来越受到现代人的青睐。近些年来,马铃薯产业在世界各地发展迅速,各国的马铃薯加工企业不断发展壮大,各式各样的马铃薯加工产品层出不穷,其产业化发展模式已经走在了世界前列。本文就是以农业产业化的概念作为理论基础,对中国的马铃薯产业化发展模式和特点进行研究和分析。论文共分为六个部分。第一部分为引言,主要论述了马铃薯产业化问题提出的背景及意义；第二部分是农业产业化的基本理论研究,主要作用是为下文马铃薯产业化发展的分析提供理论依据；第三部分首先对其加工行业进行了分析,使读者对马铃薯行业有进一步的了解,然后讨论了我国马铃薯产业发展的现状；第四部分结合我国马铃薯产业的现实情况,分析我国马铃薯产业化发展的不足之处,并对原因加以分析；第五部分对世界马铃薯产业发展的现状作出分析,并列举美国和日本两个马铃薯产业大国,分析其特点和优势；第六部分根据国外发达国家的马铃薯产业发展的成功经验,从宏观和微观两个层面对我国马铃薯产业发展存在的问题提出政策建议。