玻珀酸是一种重要的平台基化合物,可替代苯生产多于250种的化学品。随着化石资源的枯竭及生活环境的恶化,生物法生产琥珀酸备受关注。目前制约生物法发展的瓶颈是生产成本过高。本研究致力于以廉价可再生生物质木薯粉为原料,采用同步糖化发酵法进行琥珀酸生产。为解决同步糖化发酵过程中最佳糖化温度和发酵温度不统一的难题,研究了在高于37 ℃C温度下生产琥珀酸的可行性。结果表明:当琥珀酸生产温度控制在40 ℃C时琥珀酸产量可达89.45 g/L,生产强度及平均单位菌体生产速率分别为2.10 g/L/h和171mg/(gDCWh)。而生产温度控制在37℃时,琥珀酸产量为72.46 g/L,生产强度及平均单位菌体生产速率分别为1.69 g/L/h和132 mg/(g DCW h)。利用木薯淀粉液化液进行同步糖化发酵,当木薯淀粉加量为116.8 g/L时,得率高达0.86 g/g,接近理论得率,且数据表明木薯淀粉在同步糖化发酵过程中己基本上完全水解为葡萄糖。高密度条件下发酵生产琥珀酸,最高琥珀酸浓度可达127.13 g/L,厌氧阶段生产强度更是高达3.23 g/L/h。直接利用木薯粉液化液进行同步糖化发酵时,可获得106.17 g/L琥珀酸,得率为0.66 g/g。