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试验通过体内及体外试验相结合,研究米曲霉培养物(AOC)和酵母培养物(YC)的组合对绵羊瘤胃发酵及菌群多样性的影响,同时筛选出在绵羊日粮精粗比为3:7条件下AOC和YC的最佳组合。试验一为体外试验,分为12组:试验分为12组:对照组(I组),0.4%AOC(II组),1.5%YC(III组),0.2%AOC+0.5%YC(IV组)、0.2%AOC+1%YC(V组)、0.2%AOC+1.5%YC(VI组)、0.3%AOC+0.5%YC(VII组)、0.3%AOC+1%YC(VIII组)、0.3%AOC+1.5%YC(IX组)、0.4%AOC+0.5%YC(X组)、0.4%AOC+1%YC(XI组)、0.4%AOC+1.5%YC(XII组)。每组3个重复,测定6、12、24h的产气量、pH、NH3-N(氨氮)浓度、挥发性脂肪酸(VFA)浓度。试验二为体内试验,选用15只装有瘤胃瘘管的绵羊随机分为5组,即对照组,0.4%AOC(1组)、1.5%YC(2组)、体外筛选的最优两组(IX组,XI组)(3组,4组),分别测定瘤胃液0h、0.5h、2h、4h、8h、12h的pH、NH3-N及VFA浓度。试验三,从每只羊均采集饲喂2h后的瘤胃液并利用高通量测序方法测定瘤胃微生物多样性。试验结果如下:第一章米曲霉培养物与酵母培养物对绵羊瘤胃体外发酵的影响及其互作效应AOC和YC组合能降低产气量的生成。X、XI组能显著降低pH(P<0.05)。添加AOC和YC能降低NH3-N浓度。X、XI、IX组能显著提高乙酸、丙酸、丁酸浓度(P<0.05)。AOC和YC因素的组合效应对产气量、pH、VFA的影响均显著,其中IX组、X组、XI组的互作效应最大,并对降低产气量、降低pH、提高乙酸、丙酸、丁酸浓度均有促进作用。从多项指标综合指数(MFAEI)看,IX组、XI组体外发酵效果优于其他组。因此选取AOC和YC的组合0.3%AOC+1.5%YC、0.4%AOC+1%YC进行下一步研究。第二章米曲霉培养物和酵母培养物的组合对绵羊瘤胃体内发酵的影响AOC和YC组合、AOC组、YC组、对照组的pH均无显著差异,其中4组降低pH较明显。3组显著降低NH3-N浓度(P<0.05)。AOC和YC组合与AOC组、YC组、对照组相比显著提高乙酸、丙酸、总挥发性脂肪酸(TVFA)浓度(P<0.05),其中4组提高效果最佳。从多项指标综合指数(MFAEI)看,4组体内发酵效果优于其他组。因此确定AOC和YC的最佳组合为0.4%AOC+1%YC。第三章米曲霉培养物和酵母培养物对绵羊瘤胃菌群多样性的影响从门水平上看,添加AOC和YC能增加瘤胃中拟杆菌门和纤维杆菌门的相对丰度,并且能减少变形菌门的相对丰度。从属水平上看,添加AOC和YC能增加产乙酸菌(普氏菌属、琥珀酸单胞菌属、毛螺菌科未培养菌属、卟啉单胞菌属等)、产丙酸菌(月形单胞菌属等)、产丁酸菌(Christensenellaceae科未培养菌属等)。并且能增加有益菌(普雷沃氏菌科未培养菌、韦荣球菌科未培养菌属、韦荣球菌科Quinella属、密螺旋体属),减少有害菌(假单胞菌属、肠杆菌属)。并且A组的产酸菌属相对丰度最高。