该试验采用L<,16>(4<5>)正交设计方法,在幼鳝饲料中分别添加4个水平的维生素A（VA）,D<,3>(VD<,3>)、E（VE）和C（VC）.设计16种不同营养水平的饲料进行饲养试验.研究不同水平下各维生素对幼鳝生长发育,血清脂质过氧化物,免疫球蛋白和生化指标的含量,肌肉中概略养分和氨基酸含量,骨骼钙,磷含量及肌肉和肝脏中各维生素含量的影响.以上结果表明,饲料中VA,VD<,3>和VC的添加,能促进幼鳝的生长;VC能提高幼鳝的机体免疫力;高水平的VE能促进幼鳝的性腺发育,防止机体脂质过氧化的发生;VD<,3>的添加能促进钙磷的吸收和代谢.但维生素对肌肉中营养成分和氨基酸的含量影响不显著（P>0.05）.此外,各维生素对血清生化指标的含量也有一定影响.有等于进一步的研究.