迄今为止人类唯一一次观测到的少量超新星中微子事例来自于大麦哲伦云的SN1987A,该事件标志着中微子物理和中微子天文学进入了一个新的里程。目前世界上很多正在运行或者在建的中微子探测器对核心坍缩机制的超新星爆发中微子有了更好的探测能力,可以提供更大的统计量、更高的能量分辨率以及更准确的中微子味道信息。作为未来大型液闪探测器的其中一个,江门地下中微子实验(JUNO)的中心探测器设计拥有20kt的液体闪烁体。对于lOkpc处且拥有典型参数的核心坍缩超新星,JUNO实验可以观测到5000个来自反贝塔衰变(IBD)的事例、2000个中微子-质子弹性散射(pES)事例、超过300个中微子-电子弹性散射(eES)事例和中微子作用到12C上的带电流与中性流事例。本论文提出了利用奇异值分解(Singular Value Decomposition)的反解算法实现大型液闪探测器中不同反应道超新星中微子能谱的重建。然后结合IBD反应道和其他两个弹性散射道v+p → v+p、v + e-→v + e-,还可以实现不同味道中微子能谱的分离。本论文还利用不同组的数值超新星中微子模型对重建算法的模型无关性进行了检验。超新星是少见的天文学事件,这就要求一旦产生超新星爆发,JUNO探测器需要尽可能多的记录下超新星中微子的相关信息。因此本论文给出了利用IBD反应道进行JUNO实验的在线超新星触发的方案建议。该方案利用模拟数据给出了 SNIBD事例的筛选标准,以及电子学实现的逻辑思路。由于现在JUNO的电子学设计还未完全确定,本论文还讨论了如何选取方案中的参数和相应情况下的超新星误触发率以及超新星触发效率。基于该触发方案,JUNO实验可以满足SNEWS 对于加入实验的超新星误触发率的要求,而且也可以实现对于类似SN1987A距离的超新星的触发,对于100kpc量级的超新星也具有触发能力。一旦有超新星事例被触发,JUNO实验除了可以记录超新星中微子的能谱信息,也可以提供相应的时间分布信息。论文中对应Garching组的超新星中微子数值模拟,给出了不同味道中微子的源处超新星中微子数时间分布的参数化模型。由于当前超新星的模拟需要耗费大量的时间和计算资源,该参数化模型可以更便捷的用于超新星中微子时间分布的相关唯象研究。