大众包装食品总体上还处于市场的上升阶段.包装食品生产企业赢得消费者的重要手段便是品牌建设.■品牌建设及管理.大众包装食品品牌建设应以优异的产品功能特性(口味、包装和售后服务等)为基础,因为任何品牌附加价值的实现都必须以消费者的重复购买为前提.在品牌建设中,需要首先给品牌定位,确定核心消费群.■产品.在产品策略的制定中,企业需要特别注意产品功能特性(口味、售后服务等)的持续改进.在不影响规模效益的前提下,企业也应对产品的品种进行更产和调整,以满足满足消费者求新、求变的心理.■包装.对大众包装食品企业来讲,研究如何发挥产品包装的宣传、促销功能是非常重要的.■渠道.渠道建设中应注意传统经销商渠道与现代零售渠道的平衡,而在渠道管理目标上则应强调铺货率提升及价格控制的重要性.■促销.价格促销是大众包装食品企业普遍使用的策略.但如果能从差异性定价的角度来加以应用效果可能会更好.