摘要：随着经济的全球化,零售企业面临着日益复杂的供需环境。复杂多变的市场环境和易逝品固有的特性,使得其在经营和管理上面临很大的挑战,如销售期短、容易发生变质、产品残值低等。因此如何完善零售企业配送中心的易逝品库存控制策略以及门店配送方式,最大限度地减少不利影响,维持易逝品的合理库存,以最低成本满足门店的配送,降低企业的经营风险成为企业界和学术界共同关注的内容。首先,本文总结了我国零售企业易逝品的经营及物流现状,分析了零售企业自建易逝品配送中心的必要性,阐述了研究零售企业配送中心的易逝品库存和门店配送的必要性。其次,整理总结了易逝品配送中心的各项库存成本,根据历史销售数据,预测出周期需求函数。在允许缺货的情况下,建立了以一个预测周期内的库存成本最小为目标的库存控制模型。应用最大-最小蚂蚁系统,在满足门店需求、门店配送的时间范围、配送中心的车辆数目以及车辆载重量等的约束前提下,建立以配送中心车辆的配送总成本最小为目标的路径优化模型。最后,以苏果超市有限公司为例,应用库存控制模型,借助Matlab软件,得出了使一个预测周期内库存成本最小的最佳订货量与最佳订货周期。应用易逝品配送车辆路径优化模型,对配送中心服务区域内的20家门店的配送路径进行了优化求解,验证了模型的可行性。