【摘 要】
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本研究旨在通过有效的膳食干预手段改善血脂水平,特别是降低血浆胆固醇浓度。通过大鼠体内实验,从多方面研究高脂高钙膳食对实验性高胆固醇血症大鼠血脂的干预作用。结果显示
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本研究旨在通过有效的膳食干预手段改善血脂水平,特别是降低血浆胆固醇浓度。通过大鼠体内实验,从多方面研究高脂高钙膳食对实验性高胆固醇血症大鼠血脂的干预作用。结果显示,适量钙摄入可降低实验性高胆固醇血症大鼠血浆胆固醇水平,并改善血脂水平,同时可预防由高胆固醇血症引起的骨质疏松。高钙摄入可增高血清高密度脂蛋白胆固醇水平,但可引起大鼠心脏和肾脏的损伤。另外,钙摄入不影响实验动物的摄食量和体重。本研究结果可为适量钙摄入改善高胆固醇血症作用机理的探讨提供资料,为钙在保健食品和医药领域中的应用提供一定的科学依据。
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