近年来,我国食品企业公信意识淡薄,失信行为盛行,食品安全事件频频发生,这严重阻碍了我国经济的快速发展,甚至对人们的生命、生存安全构成极大威胁,因此有必要深入研究此问题。同时,由于公信度作为企业重要的无形资产,其等级越高,价值就越大,对有形资产的放大作用、整合作用也越强,所以对食品企业公信度的研究,在微观上可以唤起企业的公信意识和信誉意识,强化诚实守信的理念,提供食品企业公信度管理的理论支持、实践帮助;在宏观层面上有助于引导公众对食品企业的认知,净化市场环境,提高市场资源配置效率。　　 文章基于利益相关者理论,以消费者感知为切入点,系统研究了食品企业公信度的驱动力及影响因素。首先,对食品企业公信度及提升公信度的驱动力进行概念界定:其次,对食品企业公信度驱动力的作用表现、驱动力之间的博弈关系、交互关系进行研究;再次,确定食品企业公信度的影响因素,并对因素进行操作化变量定义及测量,提出理论模型和研究假设,进行研究设计;然后,进行问卷调查基本情况的说明,对调查数据分别进行信度和效度检验、因子分析、相关分析、回归分析;最后,讨论了研究结果,得出研究结论,提出食品企业提升公信度的建议,并说明研究局限与未来展望。　　 通过理论和实证分析,本研究主要归纳得出如下四点结论:　　 第一,食品企业公信度是公众对食品企业的信任度和满意度,影响因素的研究可分为食品企业信任度和满意度影响因素的研究;　　 第二,影响食品企业提升公信度的驱动力可分为内部驱动力和外部驱动力,且各驱动力之间相互联系、相互影响又相互制约;　　 第三,影响这些驱动力发生作用,提升食品企业公信度的因素主要有企业的食品和服务、企业社会责任、食品企业感召力、企业市场表现、食品企业规模和实力、工作环境六个因素,且这六个因素与食品企业公信度均正相关;　　 第四,企业的食品和服务、企业社会责任、食品企业感召力、企业市场表现、食品企业规模和实力、工作环境对企业对公众评价食品企业信任度的影响逐步减小,企业食品和服务、企业社会责任、食品企业感召力、企业市场表现、工作环境、食品企业规模和实力对公众评价食品企业满意度的影响逐步减小。