为了评价提取苦豆碱后苦豆籽粕的再利用价值,本试验就苦豆籽粕对肉仔鸡免疫功能的影响进行了研究。试验将350只1日龄健康AA肉仔鸡,随机分为空白对照组(全价饲料)、1%组(全价饲料中含1%苦豆籽粕)、2%组(全价饲料中含2%苦豆籽粕)、3%组(全价饲料中含3%苦豆籽粕)和4%组(全价饲料中含4%苦豆籽粕)。分别于7、14、21、28、35和42日龄时测定胸腺指数、脾脏指数、法氏囊指数、盲肠扁桃体指数,血液中T淋巴细胞数、B淋巴细胞数和单核-巨噬细胞数,E-C3bRR、E-ICRR的百分率,RBC、WBC,NDHI抗体效价,胸腺小叶、脾脏中央动脉淋巴鞘、脾小结、法氏囊滤泡(淋巴小结)面积,盲肠扁桃体生发中心数。结果表明:①7日龄时,1%组的Bu-1a、E-C3bRR,3%组的K-1、RBC,4%组的E-C3bRR显著低于空白对照组(P<0.05);②14日龄时,2%组的CD4+T,3%组的CD3+T、CD4+T、RBC、WBC显著高于空白对照组(P<0.05或P<0.01),4%组的CD3+T、K-1、E-ICRR、脾小结的面积、WBC显著低于空白对照组(P<0.05);③21日龄时,3%组的盲肠扁桃体指数显著高于空白对照组(P<0.05),4%组的NDHI抗体效价显著低于空白对照组(P<0.05);④28日龄时,3%组的法氏囊指数和法氏囊滤泡的面积显著高于空白对照组(P<0.05);⑤35日龄时,2%组的盲肠扁桃体指数显著高于空白对照组(P<0.05),3%组的盲肠扁桃体指数、CD3~+T、CD4~+T、E-ICRR显著高于空白对照组(P<0.05或P<0.01),4%组的E-C3bRR、E-ICRR显著低于空白对照组(P<0.05);⑥42日龄时,3%组的脾脏指数极显著地高于空白对照组(P<0.01),4%组的NDHI(新城疫血凝抑制)抗体效价显著低于空白对照组(P<0.05)。试验提示:苦豆籽粕能够提高正常肉仔鸡的免疫功能。