伴随着社会的不断进步,人均收入的提高,人们的饮食不单单只满足于温饱,进而转变为从饮食中体会其特有的文化底蕴,以文化特色为主题,以餐饮空间为载体,以体验为性质的主题餐厅应运而生。自改革开放以来,我国加强与世界各国之间的经济文化交流,两者相辅相成,并从一味的抄袭、模仿转变为不断探索文化底蕴,并运用高科技水平和各种新颖的设计手法,给人们呈现出许多优秀的设计作品。将传统儒家文化与时代相融合,应当遵循其传统性与时代性的统一,实用性与审美性相结合,本课题研究的主要目的就是将中国儒家文化进行继承和发扬,给人们呈现出一个能体现儒家文化底蕴并与时代性相融合的餐饮空间。本文通过阐述饮食文化及餐饮空间的来源与发展现状、儒家文化在现代建筑中的设计理念、应用及传承等内容；分析儒家文化符号在餐饮空间设计中的应用现状；归纳总结出儒家文化符号在餐饮空间中的应用原则、表现形式、设计方法等重要设计因素。并且通过儒家文化符号的餐饮空间设计实例来进一步说明儒家文化符号在餐饮空间中的应用方法和注意事项,阐明设计师在运用儒家文化符号在餐饮空间设计过程中,应该注重转向对传统儒家文化内涵的挖掘与提炼,运用现代的设计理念和手法表现儒家文化的深层含义以达到传承与创新相结合的最佳效果。