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采用二次饱和D-最优设计,研究氮(N)、钾(K2O)用量对嫁接和自根辣椒产量的影响,建立以N、K2O用量为变量因子,嫁接和自根辣椒产量为目标函数的二元二次数学模型。在此基础上,研究嫁接和自根辣椒对N、K2O的吸收与分配规律,以及N、K2O配施对嫁接辣椒生理特性和产量的影响。主要结果如下:1.通过对模型解析结果表明,N、K2O用量对辣椒产量有显著影响,二因子存在交互效应,但以K2O对辣椒产量的影响较大。通过计算机模拟运算,得出本试验条件下嫁接辣椒产量达到3300 kg·667m-2以上的优化施肥方案为N 21.74~50.14 kg·667m-2,K2O42.05~74.40 kg·667m-2;自根辣椒产量达到3200kg·667m-2以上的优化施肥方案为N27.43~40.46kg·667m-2,K2O 57.89~77.89 kg·667m-2,适宜的氮钾配比为嫁接辣椒1:1.96,自根辣椒1:1.85。2.嫁接和自根辣椒发棵期植株生长较慢,叶片干物质积累量最大,根系和果实最小,结果期生长发育快,叶片的干物质积累量逐渐减小,而果实的趋于增大。3.随着生育期的进展,辣椒对N、P2O5和K2O的吸收量逐渐增加,嫁接辣椒全生育期N、P2O5、K2O的吸收量分别为4.4 g·株-1、2.53 g·株-1、8.0g·株-1,吸收比例为1:0.58:1.82,自根辣椒全生育期N、P2O5、K2O的吸收量分别为3.4 g·株-1、1.91g·株-1、6.0g·株-1,吸收比例为1:0.56:1.76。4.自根、嫁接辣椒各生育期对养分的分配比例相似。随着植株生长发育进程的延续,N和P2O5在叶中的分配比例趋于下降,而在果中的分配比例逐渐上升,根和茎中的分配比例变化较小。发棵期K2O在辣椒茎中分配比例最大,叶其次,果和根中最少;随着植株生长发育时期的延长,钾在果中的分配比例升高,而在根、茎、叶中的分配比例均呈下降势。全生育期嫁接和自根辣椒的氮肥利用效率分别为33.30%和26.99%,钾肥利用效率分别为30.99%和23.57%。5.氮、钾合理配施能够显著提高嫁接辣椒生长量,缩短初花时间,提高光合速率、根系活力、根系吸收面积和活跃吸收面积,增强根际土壤酶活性,产量比CK提高了31.2%。