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本试验采用3×3因子随机化设计，将50头杜长大三元杂交猪随机分配到10个处理组，每个处理组设5个重复，每个重复1头试猪。第1组为对照组，饲喂玉米-豆粕型日粮；第2～10组为试验组，在基础日粮的基础上分别于宰前7天，14天和21天添加维生素E，添加水平分3个梯度，分别为200mg/kg，250mg/kg和300mg/kg。整个试验期为4周，其中第1周为预试验期，剩余3周为正式试验期。本试验研究的是添加不同水平以及添加不同时间维生素E对生长肥育猪生产性能和肉品品质的影响，并对其作用机理及缩短维生素E添加时间是否影响作用效果进行初步探讨，为养猪生产中合理应用维生素E这种添加剂提高猪肉品质，降低生产成本提供理论依据。