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在陶瓷行业中，由于陶瓷泥料密度容易变化和颗粒不均匀的特点，现有的泥料水分测量存在测量速度慢，测量精度低的缺点，针对以上问题，设计研制了一种新型的微波水分测量仪。结合了水分测量的经典法和微波加热快的优点，利用物料中的水分在获取足够的微波能量后会快速蒸发，物料的重量会迅速发生改变这一基本原理，运用高精度重量传感器和单片机系统对物料脱水前后的重量的变化进行测量和计算，从而得出物料中的含水率。从理论上分析了微波水分测量仪的工作原理，设计研制了微波加热器、系统电源、高精度重量传感器以及单片机系统。从实验数据可以看出，微波水分测量仪达到了快速、高精度检测物料含水率的目的，特别适合陶瓷行业中陶瓷物料的水分测量。