企业社会责任问题越来越受到理论界和实践界的重视，在我国企业社会责任是舶来品，不管是在理论上还是实践上都是跟随着西方的步伐来研究，近些年来人们越来越关注企业社会责任对企业绩效的影响，企业是否可以在二者之间寻求到均衡点更是研究的重点，加之食品行业是个重要而特殊的行业，它与人们的生活息息相关，关乎着人们的生命健康，是人们生存和发展的基础，同时也是国家发展、社会稳定的根本条件，这就为本文以食品类上市公司为例研究企业社会责任对企业绩效的影响提供了基础。本文从企业社会责任的相关概念出发，从不同的角度对有关企业社会责任对企业绩效影响实证研究方面的重要文献进行较为全面的整理和分析。基于公司控制权理论、低碳经济理论、福利经济学理论、儒家社会责任理论和利益相关者理论等对企业社会责任对企业绩效影响进行理论分析，同时对食品类企业履行社会责任的状况进行了简单说明。基于以上理论和食品行业本身所具有的特点，本文建立了一套食品类企业社会责任评价指标体系，通过对文献的分析，发现我国目前还缺乏与企业社会责任相关的社会数据库，由于条件的限制，本文选择食品类上市企业的财务报表及相关网站上的数据为分析对象，通过层次分析、因子分析、聚类分析等对该评价指标体系进行了验证。最后本文进行了企业社会责任对企业绩效影响的实证研究，建立相关的理论模型和研究假设，具体变量为因变量企业绩效，自变量企业社会责任，调节变量企业规模、企业所在地区发达程度、企业风险性水平和企业性质，控制变量企业年龄和企业成长性水平。用SPSS软件对所得数据进行描述性统计、相关分析、分层回归分析和分组回归分析，识别了食品类企业社会责任对企业绩效有正向影响，企业所在地区发达程度和企业性质都正向调节企业社会责任对企业绩效的影响，企业风险性水平反方向调节企业社会责任对企业绩效的影响，企业规模没有调节企业社会责任对企业绩效的影响。