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本研究旨在探讨饲粮添加白藜芦醇对断奶仔猪生长性能、肌纤维类型、抗氧化能力和肠道屏障功能的影响。本试验将54头体重接近的健康DLY(杜洛克×长白×大白)断奶仔猪随机分为如下三组:对照组(基础日粮)、RES 150组(基础日粮+白藜芦醇150 mg/kg)、RES 300组(基础日粮+白藜芦醇300 mg/kg),每个处理6个重复,每个重复3头猪,试验期42 d。试验结束后进行屠宰采集样品和测定各指标。结果如下:(1)饲粮添加白藜芦醇对断奶仔猪ADG(平均日增重)、ADFI(平均日采食量)和F/G(料肉比)的影响差异不显著(P>0.05)。(2)饲粮添加白藜芦醇对断奶仔猪器官指数和肌肉指数影响差异不显著(P>0.05)。(3)相比于对照组,RES 150组和RES 300组断奶仔猪血清中IGF-1(胰岛素样生长因子-1)和FT4(游离甲状腺素)含量显著提高(P<0.05),但RES 150组与RES 300组之间差异不显著。另外,RES 150组断奶仔猪血清中IgG(免疫球蛋白G)含量显著高于对照组(P<0.05)。(4)ATP酶染色结果显示,相比于对照组,RES 150组和RES 300组背最长肌中I型肌纤维比例显著上调,II型肌纤维比例显著下调(P<0.05),但RES 150组与RES 300组之间差异不显著。Western blot检测发现,相比于对照组,RES 150组和RES 300组背最长肌中Slow-MyHC显著提高(P<0.05),但RES 150组与RES 300组之间差异不显著;另外,RES 150组Fast-MyHC蛋白的表达显著低于对照组(P<0.05)。实时荧光定量PCR发现,相比于对照组,RES 300组背最长肌中MyHC I mRNA的表达显著提高(P<0.05);但RES 150组和RES 300组背最长肌中MyHC IIa、MyHC IIx和MyHC IIb mRNA的表达差异不显著(P>0.05)。(5)Western blot检测发现,相比于对照组,RES 150和RES 300组断奶仔猪背最长肌中PGC-1α和p-AMPK蛋白的表达显著提高(P<0.05),但RES 150组与RES 300组之间差异不显著;另外,RES 300组断奶仔猪背最长肌中SIRT1蛋白的表达显著高于对照组(P<0.05)。实时荧光定量PCR发现,相比于对照组,RES 150和RES 300组断奶仔猪背最长肌中AMPKα1 mRNA的表达显著提高(P<0.05),但RES 150组与RES 300组之间差异不显著;另外,RES 150组AMPKα2、SIRT1、PGC-1α和MEF2C mRNA的表达较对照组显著提高(P<0.05)。(6)相比于对照组,RES 150和RES 300组断奶仔猪背最长肌SDH(琥珀酸脱氢酶)的活性显著提高(P<0.05),但RES 150组与RES 300组之间差异不显著;另外,RES 300组仔猪背最长肌中LDH(乳酸脱氢酶)的活性较对照组显著降低(P<0.05),MDH(苹果酸脱氢酶)的活性显著增加(P<0.05)。(7)对断奶仔猪血清检测发现,相比于对照组,RES 150组和RES 300组GSH-Px(谷胱甘肽过氧化物酶)活性显著提高(P<0.05),但RES 150组与RES 300组之间差异不显著;另外,RES 300组MDA(丙二醛)的含量较对照组和RES 150组显著降低(P<0.05)。对断奶仔猪背最长肌检测发现,相比于对照组,RES 150和RES 300组T-SOD(超氧化物歧化酶)活性显著提高(P<0.05),但RES 150组与RES 300组之间差异不显著;另外,RES 300组T-AOC(总抗氧化能力)的活性显著高于对照组(P<0.05);RES 300组MDA的含量显著低于RES 150组(P<0.05)。对断奶仔猪肝脏检测发现,相比于对照组,RES 150组和RES 300组T-SOD活性显著提高(P<0.05),但RES 150组与RES 300组之间差异不显著;另外,RES 300组肝脏中T-AOC活性较对照组显著提高;RES 150组肝脏中MDA含量显著则低于对照组(P<0.05)。(8)相比于对照组,RES 150组和RES 300组仔猪空肠绒毛高度和绒隐比显著提高(P<0.05),但RES 150组与RES 300组之间差异不显著;另外,RES 300组仔猪空肠隐窝深度较对照组显著降低(P<0.05)。相比于对照组,RES 300组仔猪空肠粘膜IL-10(白细胞介素-10)和ZO-1(闭合小环蛋白-1)mRNA的表达显著提高(P<0.05)。综上所述,饲粮添加白藜芦醇能促进仔猪肌纤维由快肌向慢肌转化;另外,饲粮添加白藜芦醇能提高仔猪的抗氧化能力和改善空肠屏障功能。