农业产业化经营作为一项制度创新,逐渐在全国各地被采用、推广和普及,其实质就是用管理现代工业的办法来组织现代农业的生产和经营,它的产生需要具备一定的条件,即农村经济改革的宏观背景以及企业发展的微观需求。当前,我国在农业产业化进程中出现了很多种不同的组织形式,但是取得巨大成绩的同时,也暴露出不少问题,例如,交易不稳定、违约率高、对合作结果不满意等。而中国社会的最大特点是“关系本位”,“关系”处处存在,包括文化理念上及社会结构当中,早已“制度化”为一种社会规范,形成了带有中国特色“圈子主义精神”的“熟人信任”。综合相关理论,发现有效的治理能够为交易组织带来良好的绩效,因为它不仅可以最小化交易成本,而且还具有激励参与方进行价值创造活动的功能；而不同交易关系的治理机制选择的差异会影响到双方对合作关系的感知效力,因而最终影响关系的持续性。随着人们物质生活水平的不断提高,人们不再仅仅满足于吃饱的状态,而是将食品的质量安全需求摆在首位。如何从根本上提高食品加工企业与农户的绩效与杜绝食品安全问题成为全社会关注的话题。本文旨在探讨不同治理机制对食品加工企业与农户合作关系的绩效差异以及关系治理要素对食品加工企业绩效的影响。本文从食品加工企业的视角出发,以问卷调查的方式获取研究数据进行分析以验证研究假设,主要包括六章内容。第一、二章为绪论与理论基础,主要是前人相关研究成果与相关理论的综合回顾与论述,为下文做准备。第三章为研究设计,包括研究的基本问题、研究假设、变量的选取及其问卷设计和量表开发。第四章为实证分析部分,主要是对问卷调查的数据进行整理,并通过SPSS软件进行分析,验证研究假设。第五章为案例分析,主要通过案例验证前文的数据分析；第六章为结论部分,对文章的研究结论进行总结,并提出相应的对策建议。