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人乳铁蛋白(Human Lactoferrin , hLF)具有多种生理功能,如促进铁吸收、抑菌、抗病毒、促进细胞增殖、调节骨髓细胞生成、调节补体系统、刺激溶菌酶再生、防止脂肪氧化等,其中促进铁吸收的功能具有重要意义。天然β-胡萝卜素对人体的健康有重要的作用,可降低多种癌症特别是肺癌的发病率。据报道,食用β-胡萝卜素含量高的天然食物的人群比食用β-胡萝卜素含量低的食物的人群患肺癌的可能性低7倍;同时它又是重要的营养素,可做为VA原,在体内可根据需要转化为VA。已知番茄红素β-环化酶(Lyc)是β-胡萝卜素生物合成的关键酶之一。樱桃番茄营养价值高,经常作为水果直接生食,可以保证一些热稳定差的营养成分不被破坏,如人乳铁蛋白。为了创建具有人乳铁蛋白、β-胡萝卜素功能特性的樱桃番茄新种质,本实验开展了hLF、Lyc基因转化樱桃番茄的研究,主要结果如下:1、优化了樱桃番茄组织培养再生体系的激素配比。以樱桃番茄子叶叶盘为外植体,MS为基本培养基,研究了IAA、6-BA两种激素的不同浓度配比对叶盘生长及不定芽分化率的影响,结果表明:两种激素的不同浓度配比对樱桃番茄叶盘生长状态、不定芽分化率具有显著的影响,当IAA、6-BA浓度分别为0.2 mg/l和1.0 mg/l时,叶盘生长状态最佳,不定芽的分化率也最高,为62%。2、构建了含有人乳铁蛋白基因( hLF )的双子叶植物表达载体pCAMBIA2300-PT-hLF,该载体的T-DNA结构区带有35S启动子、hLF基因及T-nos终止子。3、通过农杆菌介导法,分别将植物表达载体pCAMBIA2300PT-hLF、pCAMBIA2300PT-Lyc遗传转化到樱桃番茄自交系材料CH0123中,获得了相应的转化植株,其中获得转化hLF基因的樱桃番茄抗性植株3株,经PCR检测其中2株呈阳性;获得转化Lyc基因的樱桃番茄抗性植株5株,经PCR检测其中3株呈阳性。