本论文首先对乙酸酐衍生化气相色谱法测定饲料中非淀粉多糖(non-starch polysaccharides,NSP)含量时适宜的称样量以及方法的变异性进行研究,利用该方法测定小麦、小麦麸及次粉中NSP含量,分析小麦及其副产品中NSP含量与常规养分含量之间的相关性,并研究不同类型纤维对猪饲粮碳水化合物多糖组分和能量消化率的影响,为完善饲料NSP组分数据库和揭示饲粮NSP组分的消化规律以及NSP对能量消化率的影响提供参考。第一部分对乙酸酐衍生化气相色谱法测定饲料中NSP含量时适宜的称样量及方法的变异性进行研究。本试验采用单因素完全随机设计,选取7个参比日粮纤维(reference dietary fiber,RDF)的称样水平(0.10、0.15、0.20、0.25、0.30、0.40和0.50 g),每个水平设3个重复,分别测定NSP含量;然后在适宜称样量范围内,分析方法的变异性,设两个批次,每个批次3个重复;并分析测定玉米等9种饲料原料中NSP含量,以验证方法的变异性。结果表明:1)0.10、0.15、0.20和0.25 g所测得总NSP(total NSP,TNSP)含量无显著差异(P>0.05),但显著高于0.30、0.40和0.50 g称样水平(P<0.05)。2)两个批次中各单糖、糖醛酸和总量均无显著差异(P>0.05)。可溶性NSP(soluble NSP,SNSP)、不可溶性NSP(insoluble NSP,INSP)和TNSP的批内、批间及总变异系数分别低于11.57%、3.19%和3.01%。3)9种饲料原料中INSP含量均高于SNSP含量,且主要组成单糖为阿拉伯糖、木糖和葡萄糖。本试验条件下乙酸酐衍生化气相色谱法所称取样品中TNSP含量在22-55 mg(0.10 g和0.25 g RDF中含量)范围内是适宜的,测定的TNSP含量的变异性可控制在3.01%以内。第二部分利用第一部分方法分析测定不同品种小麦、小麦麸及次粉中NSP组分的含量,并分析淀粉和常规养分的含量,以及各养分含量之间的相关性。结果表明:1)小麦、小麦次粉中主要成分为淀粉,而小麦麸中NSP含量最高;小麦麸中粗蛋白质、粗脂肪及粗灰分含量均高于小麦和小麦次粉;三种饲料原料NSP中INSP含量均高于SNSP含量,且阿拉伯木聚糖(arabinoxylans,AX)含量最高,纤维素次之。2)不同品种小麦、小麦麸及次粉中各养分含量的变异系数范围分别为4.31%-32.04%、5.59%-21.89%、4.00%-25.91,其中可溶性AX(soluble AX,SAX)的变异性最大;且淀粉与NSP均呈负相关,而NSP各组分与TNSP、纤维素与AX均分别呈正相关,但仅小麦次粉中粗灰分与NSP组分呈显著正相关;AX含量越高,其分支程度越低。第三部分研究单一来源纤维类型对猪饲粮碳水化合物多糖组分及能量消化率的影响。本试验选取6头荷术猪,采用有重复的3×3拉丁方设计,设3个处理组,处理分别为对照组(玉米—豆粕基础饲粮)、菊粉组(5%菊粉替代部分玉米-豆粕)和CMC组(5%羧甲基纤维素钠(CMC)替代部分玉米-豆粕),分别测定饲粮碳水化合物多糖组分和能量的表观回肠消化率(apparent ileal digestibility,AID)和表观全消化道消化率(apparent total tract digestibility,ATTD),以及粪和食糜中挥发性脂肪酸(volatile fatty acids,VFA)的浓度。结果表明:1)菊粉组总能及碳水化合物多糖组分(除纤维素和β-葡聚糖)的AID显著低于对照组和CMC组(P<0.05),CMC组β-葡聚糖的AID显著高于其他两组(P=0.01)。2)CMC组总碳水化合物、NSP各组分(除SAX、不可溶性AX和β-葡聚糖)和总能的ATTD及粪中VFA浓度显著低于菊粉组和对照组(P<0.05)。3)菊粉组TNSP、INSP和总能的大肠发酵率(hindgut fermentation,HF)显著高于对照组和CMC组(P<0.05),而CMC组SNSP、β-葡聚糖和纤维素的HF显著低于其他两组(P<0.05)。4)碳水化合物多糖组分的ATTD与能量的ATTD,以及碳水化合物多糖组分的HF与能量的HF均存在很强的线性关系(P<0.01)。5)NSP各组分的HF与粪中VFA的浓度呈显著正相关(P<0.05)。由此可见,菊粉能够减少饲粮养分在前肠的消化,但可增加后肠的发酵;CMC能够降低饲粮养分在后肠的发酵,进而影响养分在全消化道的消化;不同NSP组分经大肠发酵产生的VFA的类型不同。日粮纤维类型能够影响饲料养分的消化位点和消化程度,进而影响饲粮能量的消化利用。