本文是一篇关于16家葡萄酒企业简介的汉译英翻译实践报告。翻译文本为1.2万汉字,节选自《迎冬奥食品产业地图》的第一章葡萄酒产业篇。作为一本科普读物,该书第一章介绍了以河北为中心的32家葡萄酒企业等食品产业集群,目的是向参加2022年冬奥会的外国运动员、观众等外国友人介绍河北省葡萄酒产业。源文本的葡萄酒企业简介中介绍了葡萄酒公司的发展、产品和所取得的成就,主要表现客观事实,信息丰富。根据文本类型分类,源文本属于信息型文本,其焦点是内容,而不是形式,旨在传递源文信息。为了实现这一目的,译者采用目的论为理论指导完成此翻译实践。目的论认为,翻译是一种以源文为基础的有目的的交际行为,译者应根据翻译目的采取相应的翻译策略。因此,目的论适合指导信息型文本的翻译。在目的论的指导下,遵循目的原则,译者采用了直译、意译的翻译策略和省译的翻译方法使译文信息简洁凝练,客观传递信息事实,从而实现对公司的宣传和介绍。在翻译实践中,源文本词句翻译是难点,具体包括专有名词,长难句、无主句、流水句等。其中,词汇的翻译必须保证其准确性,应遵循忠实原则,准确传达源文的信息和原作者的真实意图,不可随意删减源文信息。因此,对于专有名词翻译,例如公司名称长城葡萄酒有限公司等,译者没有遵循名词翻译规范,而是从公司官网查找官方译文,确保信息的准确性。句子的翻译要符合目的语读者的语言习惯,使译文能被读者理解,应遵循连贯原则,保证译文实现语内连贯。源文中出现的长难句,流水句,译者运用了拆译和重组法;无主句运用“代词或宾语作主语”实现句法连贯。对于原文中引用的《史记》名言和唐朝著名诗句,译者采用意译法,实现文化上的连贯。本翻译实践报告是通过案例分析的方法,探索了在翻译目的论指导下,信息型文本的翻译方法和翻译策略。对翻译实践中所获得新发现和不足之处进行总结,并对此提出建议,希望为相关类文本的翻译提供一定的借鉴意义。