本文分别以卡拉胶、海藻酸和果胶酸为原料,经双氧水降解,获得降解卡拉胶、降解海藻酸和果胶酸钠等酸性粘多糖。进一步研究其清除血液中总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)和总蛋白(TP)性能,获得以下主要结论：1)以卡拉胶为主要原料,双氧水降解制备得到降解卡拉胶,并确定了合适的工艺条件。以分子量为1万左右降解卡拉胶为净化剂,脂蛋白净化结果表明,净化体系pH=5.10,净化剂浓度为125mg/dL时,可使TC降低66.09%,HDL-C降低24.28%,LDL-C+VLDL-C降低83.67%,TP降低13.45%。2)以海藻酸为主要原料,使用双氧水降解制备得到降解海藻酸。首次使用降解海藻酸净化脂蛋白,结果表明,在较优净化条件下,对TC、LDL-C+VLDL-C、HDL-C、TP的清除率分别为46.3%、56.8%、21.9%和11.5%。3)以果胶酸为原料,分别经双氧水获得降解果胶酸钠,并确定了合适的工艺条件。首次以双氧水降解果胶酸钠为脂蛋白净化剂,结果表明,在净化体系pH=5.10时,降解果胶酸钠浓度为140mg/dL时,可使TC降低63.1%, HDL-C降低24.3%, LDL-C+VLDL-C降低78.1%,TP降低12.4%。证明降解果胶酸钠为新型脂蛋白净化剂。所制得的净化剂具有良好的选择性净化脂蛋白性能。本文为进一步拓展低密度脂蛋白净化剂及其应用奠定良好基础。