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随着人们对于饮料产品品质需求的不断提升,含有高活性营养因子的饮料开始受到消费者的青睐,但普通的PET材料已不能满足这些饮料中存在的氧敏性活性因子对于包装气体阻隔性的要求。为了解决普通PET包装瓶气体阻隔性低的问题,本研究将PET树脂颗粒与PEN树脂颗粒通过熔融共混制备成共混材料,并通过注塑瓶坯、吹塑拉伸的方法获得复合PET包装瓶。对共混材料和复合PET包装瓶进行结构表征和基本性能的检测,进一步研究了复合PET包装瓶对刺梨果汁饮料贮藏期间理化指标的影响,并建立其货架期预测模型。主要研究结果如下:通过熔体共混法制备了含有不同比例PEN的PET基共混材料。测定了共混材料的色度、特性粘度及粘均分子量、机械性能、氧气阻隔性以及热力学性能等基本性能,并对各共混材料的结构进行了扫描电子显微镜、傅里叶红外光谱以及X射线衍射分析表征,通过对共混材料性能及结构表征的综合分析比较,确定PEN/PET共混材料的最佳共混配比为30%wt PEN和70%wt PET。结果表明此配比下的共混材料两相体系相容性较高,材料基础性能提升,且共混材料表面均匀平整,这也说明了共混材料的相容程度良好。将熔融共混得到的共混材料进行加工制备获得复合PET包装瓶。测定了复合PEN/PET瓶的应用性能和表面表征,结果显示,相较于普通PET包装瓶,复合PEN/PET瓶的氧气阻隔性增加了3.48倍,二氧化碳阻隔性增加至7.36倍,对水蒸气的阻隔性也提高到了2.25倍。除此之外,复合PEN/PET瓶的紫外阻隔性能、光学性能、机械性能以及耐热性能也显著提高。通过原子力显微镜和扫描电子显微镜对复合PEN/PET瓶表面进行表征,结果显示,复合PEN/PET瓶表面平整且均匀,摩擦系数为0.398 nm明显小于普通PET瓶的0.582 nm,呈现出更加光滑的形态。将复合PEN/PET瓶应用到刺梨果汁饮料的包装中,对比研究普通PET瓶和复合PEN/PET瓶对刺梨果汁饮料贮藏稳定性和货架期的影响。包装在不同PET瓶中的刺梨果汁饮料分别贮藏在4℃、25℃、37℃和55℃环境中70天,复合PEN/PET瓶中的刺梨果汁饮料与普通PET瓶中的饮料相比,其p H、可溶性固形物、的下降幅度较低,色度、褐变度、离心沉淀率、悬浮稳定性以及溶解氧含量的上升程度较小;就刺梨果汁饮料中的活性成分而言,复合PEN/PET瓶中饮料的Vc含量、SOD含量以及总酚含量的保留率均显著性高于普通PET瓶,而且在4℃下刺梨果汁饮料的体系稳定性最好,这表明了复合PEN/PET瓶和低温条件相结合更利于保持刺梨果汁饮料贮藏期间的品质。采用动力学反应方程结合Arrhenius方程,建立了复合PEN/PET瓶包装的刺梨果汁饮料货架期预测模型。根据模型可以推算出25℃下,普通PET瓶中刺梨果汁饮料货架期设定为85天,复合PEN/PET瓶中的饮料货架期设定为120天,说明复合PEN/PET瓶相较于普通PET瓶可以有效延长刺梨果汁饮料货架期。本研究制备获得了具有高阻隔性的复合PEN/PET包装材料,解决了普通PET瓶气体阻隔性不能满足饮料包装要求的问题,同时为高阻隔性复合PEN/PET饮料包装瓶在工业中的生产运用提供了理论基础。