大蒜是我国重要的创外汇经济作物,但大蒜机械化收获技术水平却是制约大蒜种植业发展的最大瓶颈。本课题以减轻蒜农劳动强度为目标,设计出了新的大蒜挖掘装置,并对样机进行了工作性能试验。其主要研究内容和结论如下：1、对收获期大蒜物理学特性进行了试验研究。试验分布结果表明大蒜植株高度为332.0-375.0mm、蒜头直径为45.48-83.74mm、蒜头高度为37.0-53.0mm、蒜头入土深度为25.4-89.7mm、蒜根群长度为63.5-97.3mm;2、对大蒜挖掘装置的关键部件进行总体方案设计。依据农艺要求确定了铲头的主要参数：刃切口夹角2γ=120°、铲宽B=320mm、铲面与地面夹角α在0°-20°范围内可调节、铲纵向长度L=150mm;通过对几种配置方式的比较分析,确定选择后置式作为大蒜挖掘装置与动力机的配置方式；通过对几种铲头之间不同适应条件的分析与比较,最终选定翼型平面铲作为挖掘铲铲头；3、对大蒜挖掘装置主要工作部件进行了力学分析;利用Pro/E三维软件对装置的关键部件进行了三维实体建模,并利用ANSYS软件对挖掘铲进行了受力分析;4、对不同安装角度的两种类型的平面铲进行了试验研究。结果表明,翼型平面铲在安装角为12.5。时的工作阻力为806N；安装角度为12.5。时,挖掘铲的作业效果比安装角度为0。时好;在土壤特性、挖掘深度及工作速度相同的情况下,工作阻力随安装角度的增加而增大。安装角为0。的大蒜挖掘装置的工作阻力比安装角为12.5。的降低10.3～11.6%,安装角相同时,翼型平面铲受到的工作阻力比普通平面铲的降低5.1-64%。