胃溃疡和十二指肠溃疡总称为消化性溃疡，目前治疗消化性溃疡的方法主要有：增强胃黏膜保护，减少侵蚀因子，通过中枢神经的综合性抗溃疡等。按作用方式可将药物分为：抗黏膜侵蚀作用药物，减少壁细胞分泌胃酸药物，保护黏膜药物，降低胃蛋白酶活性药物，和促进溃疡愈合。胃溃疡是临床比较常见又难治愈的疾病，长期胃溃疡会给患者带来巨大的身心损害。目前大量使用的西药类抗溃疡药物在治疗胃溃疡的同时会产生一定的毒副作用，因此，人们迫切需要安全、有效的药物及功能食品早日问世。本文首先综述了胃溃疡及木香的研究进展。在木香的提取过程中，采用CO2超临界萃取技术并确定了最佳条件。在制剂工艺方面，进行了木香和橄榄油比例的筛选，从而确定了木香软胶囊的最佳处方。在质量标准方面，建立了木香软胶囊的质量标准，运用高效液相色谱法对木香软胶囊中的木香烃内酯和去氢木香内酯的含量进行了考察，确保了药物的质量。在制剂的稳定性方面，我们对木香软胶囊做了外观形状等方面的考察，加速试验与长期试验均考察3个月，表现出良好的稳定性。在安全性方面，做了保健功能实验，结果显示该保健食品的功能确切明显且无不良反应。以上工作都为该保健食品的研制成功与进一步申报工作提供了保障。