2014年末至2015年初爆发的倒奶杀牛事件再一次将中国乳业推到社会公众舆论的风口浪尖,中小型养殖户在巨大压力下纷纷退出,国际资本趁机逐鹿中国奶业市场。同时,消费者对中国乳品企业的信心缺失,导致乳品消费市场持续走低,倒奶杀牛事件表面看是原奶过剩、成本倒挂所致,其实,深层次的原因是中国乳制品加工环节对违规使用工业大包装还原乳的失控和默许;同时,当国产乳制品还没有摆脱2008年三聚氰胺事件的信任危机时,国内一些乳品企业明知道国家要求使用还原乳为原料需要在产品标识中加以标注,还蒙蔽消费者,冒天下之大不韪;还原乳在某种程度上成就了国外奶粉在中国市场的肆虐蚕食,有业内人士称还原乳将成为下一个三聚氰胺。内忧外患的形势倒逼中国乳业升级,而乳业升级需要建立在超强的竞争优势基础上,乳品企业竞争优势是一个多阶段、多主体、多中间变量的复杂系统,在这一系统中影响乳品企业竞争优势的核心要素之间既存在直接关系又存在间接关系,在间接关系中存在调节变量与中介变量,中介变量有时还不止一个。因此,乳品企业竞争优势系统是一个有调节的多重中介系统,需要能够处理复杂关系的结构方程模型,而已有的研究成果多数构建简单结构关系,模型显得过于简单,对于乳品企业竞争优势的研究显得过于抽象,对于变量之间关系的研究缺乏深度。本文站在全产业链视角下,依托我国大型乳品企业,以乳品企业竞争优势的提升为研究对象,从企业软实力与硬实力以及软硬实力相互作用机理等方面研究我国乳品企业竞争优势的提升。第一分析了乳品企业目前的行业背景以及竞争态势,明确阐明我国乳品企业进行全产业链创新的必然性;第二梳理了全产业链、企业竞争优势、企业软实力、企业硬实力的相关理论;第三挖掘了企业软实力与硬实力的关系以及与乳品企业竞争优势提升的关系;第四构建基于企业软实力与硬实力的乳品企业竞争优势的产业链三阶段模型;并对理论模型提出相关假设;第五结合乳品企业特征以及相关学者的研究设计了 16个测量变量和44个题项,以此为基础进行了问卷调查;第六本文在调查问卷收集整理的基础上进行了问卷的信度和效度分析,并对模型中各变量之间的关系进行检验,根据实证研究的结果得出如下结论:(1)第一阶段的环境要素、元软实力以及第二阶段的软实力、硬实力、资源要素对我国乳品企业竞争优势有直接的正向影响作用;(2)第二阶段的软实力、硬实力、资源要素做为中介变量间接对乳品企业竞争优势产生作用;(3)单独某一变量对乳品企业竞争优势的影响在有其他变量介入的时候关系会变得更加复杂,这也说明了乳品企业竞争优势内部结构的复杂性;(4)为了能够更加形象的说明乳品企业竞争优势的系统性,从企业内部、外部构建乳品企业竞争优势螺旋式上升系统。以期对中国乳品企业竞争优势的提升具有一定的理论与现实意义。