在中国,不但汉族和少数民族之间文化存在差异,而且各个少数民族之间也存在着巨大的文化鸿沟。回族和维吾尔族是中国穆斯林人数最多的两个少数民族族群,尽管在宗教上同属于穆斯林,但是二者在艺术、民俗信仰和社会风俗等文化生活的各个层面还存在明显的差异。回族,人口约980万人,主要居住在宁夏回族自治区,在艺术和社会风俗上深受汉文化影响。而维吾尔族在文化习俗上还是属于典型的中亚文化。尽管回族和维吾尔族共同信奉穆斯林,但是二者在日常生活中的各个方面还是存在着差异。本文的研究目的是揭示回族和维吾尔族之间的差异以及对造成这些差异的原因给予解释。维吾尔族的祖先是匈奴-突厥人,回族人的祖先是阿拉伯人、波斯人和汉族,回族是这些民族通婚而生成的民族。从民族历史和构成来看,这两个民族并不存在血缘关系。两族的相似仅仅基于共同的宗教信仰。从外貌上看,维吾尔族属于欧罗巴人种,回族主要生活在内地,外貌上更倾向于汉族。维吾尔族和回族在语言方面也不同。维吾尔族语言属于阿尔泰预习突厥语族,回族使用汉语。即使在宗教用语方面,一些伊斯兰教专用词汇,维吾尔族使用波斯语,回族使用阿拉伯语。例如,回族称真正为“安拉”,维吾尔族称“胡达”。在服装方面,回族传统服饰是正统的阿拉伯服饰,头缠白布。一般来说,男子穿长袍,女子带盖头。节日方面,维吾尔族重视古尔邦节,回族更重视开斋节。由于民族起源的不同,维吾尔族和回族在社会文化许多方面存在差异。但是由于两族长期以来与汉族交往频繁,所以社会文化在一定程度上存在相似性。对此,论文会从文化同化与文化互渗两方面给以阐释。为了深入了解维吾尔族和回族文化的差异和相似及其形成原因,笔者在新疆和宁夏进行了一段时间的田野考察。这样的调查和成果可以为以后对于两族文化的比较研究提供较为准确的基础材料。