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目的:通过复合方式建立脂肪肝体外模型和动物模型,观察并探讨姜黄素和四氢姜黄素对体内外脂肪肝模型的干预作用。方法:(1)采用0.8%乙醇和5μg/ml软脂酸共同作用于人正常肝细胞株L02的复合方式在体外建立脂肪肝细胞模型,并应用MTT法筛选姜黄素及四氢姜黄素作用于肝细胞的适合浓度,经油红O染色,观察不同给药组细胞内脂滴形成情况,并检测细胞内甘油三酯(TG)水平变化。从而观察姜黄素及四氢姜黄素在体外抗脂肪肝的作用效果。(2)通过给予高脂饲料、30%乙醇灌胃、40%CCl4葵花籽油溶液皮下注射的