大叶蛇葡萄(Ampelopsis megalophylla Diels et. Gilg)为湖北恩施地区民间常用中草药霉茶的原植物,收载于《湖北中草药志》。夏季采摘其嫩枝叶,置沸水中稍烫后捞起,沥干水分,摊放于通风处吹干,至表面出现星点白霜时,烘干收藏,即为霉茶。其性平,味酸、涩,具有清热凉血、活血化瘀的功效,常用于痢疾、泄泻、小便淋痛、高血压病、头晕目胀等症的治疗。本课题前期药理学研究表明,该属部分药用植物具有降血压作用。本文对大叶蛇葡萄药材的原植物形态、显微鉴别、薄层色谱鉴别、醇溶性浸出物、限量检查(水分、灰分、重金属、砷盐)、含量测定等方面进行了较系统的研究,拟订了较完善的质量标准。建立专属性较强的有效成分蛇葡萄素、杨梅素、杨梅苷的薄层鉴别方法；并以其有效成分蛇葡萄素、杨梅素、杨梅苷为指标建立的HPLC含量测定方法,‘该方法具有重现性好、可靠性强的特点,从而能有效控制大叶蛇葡萄药材的内在质量。本课题前期药理学研究和相关文献报道表明,从该植物中提取的蛇葡萄素、杨梅素可以降低急性肾性高血压大鼠的血压,总黄酮可以降低慢性肾性高血压大鼠血浆中的AngⅡ,但其该类成分是作用于血管紧张素转化酶还是作用于受体未见报道。因此,本文通过药理实验研究蛇葡萄素、杨梅素对血管紧张素Ⅰ(AngⅠ)诱导大鼠的升压反应的抑制作用,以期探讨蛇葡萄素、杨梅素是否能抑制血管紧张素转化酶的降压作用机理研究。试验结果表明,蛇葡萄素、杨梅素对血管紧张素转化酶没有明显的抑制作用,其降压机理还有待进一步深入研究。