荞麦米作为天然食品,在国内外的需求量稳中有升。因此荞麦米加工行业在我国有广泛的发展前景。荞麦米加工行业中能耗的降低对生产效率和经济效益的提高有重要的影响。现有的荞麦米加工过程缺乏对能耗检测的试验与分析。为了理清荞麦米加工的耗能状况,设计制造了一套与目前荞麦米生产相当的荞麦剥壳机组。该机组能够实现荞麦连续剥壳循环过程,并能完成单台荞麦剥壳机组的能耗检测。能耗检测试验方法的设计参照砻碾组合米机试验方法执行。以Φ4.0～5.0mm粒径的荞麦做为试验材料,剥壳机料门开度和振动筛电动机转速为工作参数,荞麦米中的未分离率、碎米率为约束条件,检测荞麦剥壳机组的吨米耗电量。试验结果表明:剥壳机组在剥壳机料门开度为20mm,振动筛电动机转速为2058r/min时吨米耗电量、碎米率和未分离率均最小;荞麦吨米耗电量、碎米率随荞麦粒径增大而减小,未分离率随粒径增大而增大;新筛体与原筛体相比,吨米耗电量降低4.3%,碎米率降低1.36%,未分离率降低0.72‰。研究表明采用较优工作参数和新规格筛体可以提高荞麦剥壳机组生产效率,降低生产能耗。使用该机组检测出的数据能够对荞麦剥壳行业中的能耗研究提供数据支持。