【摘 要】
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当哺乳动物摄入能量过多时,这些营养物质大部分将转运到脂肪细胞内,最终使脂肪组织扩展。而脂肪组织在应对高能摄入时通常采取扩张脂肪细胞体积缓解过多脂质堆积,当脂质储存达到饱和时,多余脂质以游离脂肪酸形式分解随血液循环至其他组织产生异位脂肪沉积(非脂肪组织脂质沉积)。另外,脂肪组织还具有分泌器官的特征,在高能摄入导致的肥胖过程中,其还会分泌大量的炎性因子(如:IL-6和TNF-α),这些炎症因子可引发胰
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当哺乳动物摄入能量过多时,这些营养物质大部分将转运到脂肪细胞内,最终使脂肪组织扩展。而脂肪组织在应对高能摄入时通常采取扩张脂肪细胞体积缓解过多脂质堆积,当脂质储存达到饱和时,多余脂质以游离脂肪酸形式分解随血液循环至其他组织产生异位脂肪沉积(非脂肪组织脂质沉积)。另外,脂肪组织还具有分泌器官的特征,在高能摄入导致的肥胖过程中,其还会分泌大量的炎性因子(如:IL-6和TNF-α),这些炎症因子可引发胰岛素抵抗、高血脂、高血压等代谢疾病。在人类医学研究中,肥胖患者血液中与血脂相关的生化指标异常,例如总胆固醇、低密度脂蛋白浓度升高及对机体有利的高密度脂蛋白降低。但人类组织获取不易,为了明确增肥后脂肪组织炎症效应的变化,本研究选取了与人生理特征相似且脂肪分布一致的巴马猪作为实验对象,采用高脂饮食诱导的方法构建猪增肥动物模型为进一步探讨增肥后血液生理生化指标变化和脂肪组织的炎症反应提供了实验基础,对甘油三酯、高/低密度脂蛋白等15项血液生化指标进行测定,同时采用q-PCR荧光定量方法检测脂质代谢和炎症反应相关基因表达量的变化。本研究主要结果如下:(1)经过22周的高脂饲料喂养,巴马香猪的体重明显增高(P<0.01),对其表型进行测定,体型相关的性状表型差异明显,例如体重、肥胖指数(BMI)、背膘厚度差异极显著(P<0.01)。(2)同时对增肥后的巴马香猪的血液生化指标进行测定,与对照组相比,长期高脂诱导后多项血液生理生化指标差异显著,例如总胆固醇、谷胺酰转肽酶活性显著升高(P<0.01),减肥组中甘油三酯显著下降。(3)进一步探讨血液生理生化指标与体重和体型性状以及炎症因子相关性,发现血生化指标中的总胆固醇、低密度脂蛋白、甘油三酯与猪个体的3种表型指标(BMI、颈围和腰围)和2种炎性因子(TNF-α、IL-6)均呈正相关(P<0.05)。(4)相较于对照组,增肥组中猪肝脏的甘油三酯含量明显增多,增肥再减肥后甘油三酯含量明显下降。肝脏中甘油三酯的含量与猪体重和体型相关的性状呈正相关。(5)采用q-PCR定量检测在肝脏、心包脂肪、大网膜脂肪和背皮下浅层脂肪中TNF-α、IL-6、LP-PLA2、LPL基因的表达量,在增肥组中这些基因显著上调,在减肥组中基因的表达量下降。以上结果表明,高脂诱导后猪体重增加导致肥胖及肥胖综合症;可通过腰围、颈围、BMI等表型指标评估猪只体内体脂代谢。
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