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本研究以西藏日喀则地区的玉米(Zea mays L.)、青稞(Hordeum vulgare L.)秸秆、多年生黑麦草(Lolium perenne L.)及苇状羊茅(Festuca arundinacea Schreb.)为青贮原料,以不同的比例混合青贮,筛选出适宜的混贮比例,并研究添加酶制剂(Enzyme, E)、乳酸菌制剂(Lactobacillus, L)和糖蜜(Molasses, M)对混合青贮发酵品质的影响,为西藏地区主要农作物秸秆与牧草混合青贮利用提供理论依据和技术指导。试验共分为三部分：1青稞秸秆与青饲玉米混合青贮的研究1.1不同比例的青稞秸秆与青饲玉米混合青贮对发酵品质的影响本试验研究了不同比例青稞秸秆和玉米混合青贮的发酵品质并筛选出适宜的混合比例,玉米和青稞秸秆设4个混合比例：对照100:0(Control)、85:15(YQ15)、75:25(YQ25)和65:35(YQ35)。结果表明：添加25%和35%青稞秸秆显著(P<0.05)增加了干物质含量,混贮组的乳酸含量显著提高(P<0.05)；各组的丙酸和丁酸含量及氨态氮/总氮值均显示较低的水平；发酵45天后各组的pH值差异不显著(P>0.05),各混贮组挥发性脂肪酸含量显著低于对照组(P<0.05),35%青稞秸秆添加组水溶性碳水化合物(WSC)含量显著低于对照组(P<0.05)。因此从秸秆最大化利用和饲料营养价值的角度考虑,添加25%青稞秸秆混合青贮较为适宜。1.2酶和乳酸菌制剂对青稞秸秆与青饲玉米混合青贮发酵品质的影响本试验研究了酶和乳酸菌制剂对西藏地区青稞秸秆与玉米混合青贮(35%：65%)发酵品质的影响,试验分别设对照组(Control)、酶制剂组(YQE)、乳酸菌制剂组(YQL)和乳酸菌制剂+酶制剂组(YQEL)4个处理组。结果表明：添加酶或乳酸菌制剂在一定程度上明显改善了青贮饲料的发酵品质,与对照组相比,添加剂处理组青贮饲料的pH和氨态氮/总氮值降低,乳酸和水溶性碳水化合物含量增加；对照组和YQE组中乙酸含量和总挥发性脂肪酸含量显著高于YQL和YQEL处理组(P<0.05),而酶和乳酸菌组合添加进一步提高乳酸含量和降低了pH值,表明酶和乳酸菌组合添加比二者单独添加效果更显著。1.3糖蜜和乳酸菌制剂对青稞秸秆与青饲玉米混合青贮发酵品质的影响本试验研究了糖蜜和乳酸菌制剂对西藏地区青稞秸秆与玉米混合青贮(35%：65%)发酵品质的影响,试验分别设对照组(Control)、糖蜜组(YQM)、乳酸菌制剂组(YQL)和乳酸菌制剂+糖蜜组(YQML)4个处理组。结果表明：添加剂处理增加了乳酸和水溶性碳水化合物含量,降低了pH值、总挥发性脂肪酸含量和氨态氮／总氮值。糖蜜和乳酸菌无论是单独添加还是组合添加均能够在一定程度上改善青稞秸秆与青饲玉米混合青贮饲料的发酵品质,但是各处理组中糖蜜与乳酸菌组合添加处理组的发酵品质优于二者单独添加处理组。2玉米秸秆与多年生黑麦草混合青贮的研究2.1不同比例的玉米秸秆与多年生黑麦草混合青贮对发酵品质的影响本试验研究了不同比例玉米秸秆和多年生黑麦草混合青贮的发酵品质并筛选出适宜的混合比例,玉米和多年生黑麦草设4个混合比例：对照100:0(Control).85:15(YH15)、75:25(YH25)和65：35(YH35)。结果表明：玉米秸秆与多年生黑麦草混合青贮在一定程度上改善了青贮饲料的发酵品质。本试验不同比例的多年生黑麦草与玉米秸秆混合青贮均能调制出优良的青贮饲料。将玉米秸秆与多年生黑麦草混合青贮,不仅提高了西藏地区饲草的利用价值,而且增加了青贮饲料的粗蛋白含量,改善了青贮饲料的营养价值。若要进一步提高青贮饲料的发酵品质,可以使用乳酸菌、酶制剂等发酵促进剂来提高饲料营养价值。2.2酶和乳酸菌制剂对玉米秸秆与多年生黑麦草混合青贮发酵品质的影响本试验研究了酶和乳酸菌制剂对西藏地区玉米秸秆与多年生黑麦草混合青贮发酵品质的影响,试验分别设对照组(Control)、酶制剂组(YHE)、乳酸菌制剂组(YHL)和乳酸菌制剂+酶制剂组(YHEL)4个处理组。结果表明：添加剂处理降低了玉米秸秆与多年生黑麦草混合青贮饲料丁酸含量和氨态氮/总氮值,增加了乳酸和水溶性碳水化合物含量,改善了青贮饲料的发酵品质,提高了青贮饲料的营养价值,但是乳酸菌制剂和纤维素酶制剂组合添加处理组效果却不明显。综合考虑,单独使用乳酸菌制剂处理组效果最好。2.3糖蜜和乳酸菌制剂对玉米秸秆与多年生黑麦草混合青贮发酵品质的影响本试验研究了糖蜜和乳酸菌制剂对西藏地区玉米秸秆与多年生黑麦草混合青贮发酵品质的影响,试验分别设对照组(Control)、糖蜜组(YHM)、乳酸菌制剂组(YHL)和乳酸菌制剂+糖蜜组(YHML)4个处理组。结果表明：糖蜜和乳酸菌无论是单独添加还是组合添加均能够在一定程度上改善玉米秸秆与多年生黑麦草混合青贮饲料的发酵品质。在整个青贮过程中,乳酸和水溶性碳水化合物含量增加,pH值、丁酸含量和氨态氮/总氮值降低。各处理组中单独添加乳酸菌或者糖蜜与乳酸菌组合添加处理组的发酵品质优于糖蜜单独添加处理组,而单独添加乳酸菌和糖蜜与乳酸菌组合添加处理组的发酵品质相似,因此从生产实践和成本节约的角度考虑,单独使用乳酸菌就能保证优质青贮饲料的生产。3玉米秸秆与苇状羊茅混合青贮的研究3.1不同比例的玉米秸秆与苇状羊茅混合青贮对发酵品质的影响本试验研究了不同比例玉米秸秆和苇状羊茅混合青贮的发酵品质并筛选出适宜的混合比例,玉米和苇状羊茅设4个混合比例：对照100:0(Control).85:15(YW15)、75:25(YW25)和65：35(YW35)。结果表明：玉米秸秆与苇状羊茅混合青贮在一定程度上改善了青贮发酵品质。随着苇状羊茅比例的增加,青贮饲料的干物质含量增加,乙酸含量明显降低,水溶性碳水化合物含量增加,各组有少量的丁酸生成。若要进一步提高青贮饲料的发酵品质,可以添加乳酸菌、酶制剂等发酵促进剂,来提高饲料营养价值。3.2酶和乳酸菌制剂对玉米秸秆与苇状羊茅混合青贮发酵品质的影响本试验研究了酶和乳酸菌制剂对西藏地区玉米秸秆与苇状羊茅混合青贮发酵品质的影响,试验分别设对照组(Control)、酶制剂组(YWE)、乳酸菌制剂组(YWL)和乳酸菌制剂+酶制剂组(YWEL)4个处理组。结果表明：添加乳酸菌制剂或酶制剂均能够降低玉米秸秆与苇状羊茅混合青贮饲料的丁酸含量和氨态氮/总氮值,乳酸和水溶性碳水化合物含量增加,改善了青贮饲料的发酵品质,提高了青贮饲料的营养价值,酶制剂和乳酸菌制剂组合添加效果比二者单独使用效果更好。3.3糖蜜和乳酸菌制剂对玉米秸秆与苇状羊茅混合青贮发酵品质的影响本试验研究了糖蜜和乳酸菌制剂对西藏地区玉米秸秆与苇状羊茅混合青贮发酵品质的影响,试验分别设对照组(Control)、糖蜜组(YWM)、乳酸菌制剂组(YWL)和乳酸菌制剂+糖蜜组(YWML)4个处理组。结果表明：糖蜜和乳酸菌无论是单独添加还是组合添加均能够在一定程度上改善玉米秸秆与苇状羊茅混合青贮饲料的发酵品质。在整个青贮过程中,乳酸和水溶性碳水化合物含量增加,pH值、丁酸含量和氨态氮/总氮值降低。添加糖蜜对苇状羊茅和玉米秸秆混合青贮的效果不显著,各添加剂之间没有显著差异,相比之下单独添加乳酸菌即可满足优质青贮饲料的生产。