中国食品工业是一个上至中央、国务院、下至平民百姓都在关注的工业,中国的改革开放使食品工业成为我国制造业中第一大产业,而在食品工业中近来发展最快的要数方便面行业。据统计,我国已有92%的城镇居民食用过方便面,加上数量不少的农村人口的消费,到目前,我国已成为世界上最大的方便面生产和销售地。2007年,我国方便面产量达498亿包,总产值达357亿元。随着行业整合及行业成熟度的提高,行业利润向大企业迅速集中,行业龙头企业将担当起行业资源整合的重任。当前,经济全球化趋势增强,科技革命迅猛发展,产业结构调整步伐加快,国际竞争更加激烈,面对世界经济形势的深刻变化,面制品企业集团化、专业化、规模化及经营策略的变化,方便面行业对于未来的发展道路必须重新做出抉择。2007年,我国方便面以498亿包的产量,357亿元的产值,同比产量上升6.67%,销售额上升15.04%,随着市场集中度的加速和品牌培育,行业价值上升,盈利能力加强。同样,2007年原材料和劳动力价格上涨的压力,不可避免地传导到下游产业中,7月“方便面涨价风波”的出现,显示了重压下众多方便面行业艰难生存环境,价格压力使行业发展中的诸多矛盾深刻显现,中国面制品行业已经进入结构性调整或转变经济增长方式的阵痛期。在这种形势下,做为方便面行业产销量排名第二的今麦郎集团感到了前所未有的压力和挑战。如何制定今麦郎集团下一步的企业发展战略,实现企业资源的最优化配置,增强企业的竞争力,是集团当前所面对的一项刻不容缓的任务。本论文以今麦郎食品有限公司为研究对象,运用企业战略管理理论研究面制品行业发展趋势和特点及今麦郎今后的发展方向,分析集团所面临的内部和外部环境,从而解析出其面临的机会与威胁,优势与劣势,并在此基础上制定出2008-2014年的总体发展战略,包括战略目标、战略阶段的划分、实施的保证条件等,最后提出了一些提升集团竞争能力的建议。本文主要采用实证分析与规范分析的研究方法,对今麦郎集团中高层进行了细致的深访,对国内外经济环境、食品工业、面制品等行业环境进行调研与数据收集,调研国内外著名食品公司发展与经营战略,结合公司创业发展过程中积累的企业资源及外部环境,提出发展战略。