【摘 要】
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减重在女性的生活中屡见不鲜,特别是各类媒体传播着苗条的形象,越来越多女性加入减重大军。节食是她们最常使用的减重方式之一。限制性饮食指的是为了达到体重目标,长期控制饮食的行为。从长远来看,多数人都不能通过长期的节食实现减重或者维持体重的目标,节食与节食失败总是交替出现。情绪是导致失败局面出现的重要因素。目前关于限制性饮食的研究主要集中在限制性饮食者的饮食行为和食物线索方面,多为意识层面,从无意识层面
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减重在女性的生活中屡见不鲜,特别是各类媒体传播着苗条的形象,越来越多女性加入减重大军。节食是她们最常使用的减重方式之一。限制性饮食指的是为了达到体重目标,长期控制饮食的行为。从长远来看,多数人都不能通过长期的节食实现减重或者维持体重的目标,节食与节食失败总是交替出现。情绪是导致失败局面出现的重要因素。目前关于限制性饮食的研究主要集中在限制性饮食者的饮食行为和食物线索方面,多为意识层面,从无意识层面开展的研究尚处于启动状态,少有研究对相关问题进行深层次的探讨。在减重这项事业中,虽然多数人总是失败,可其中仍有一部分人能获得成功。因此,划分不同的限制性饮食者类型十分必要。女性对身材、体重更加关注,与男性相比更倾向于选择节食的方式来减肥。因此,女性的节食率很高,而且大多数暴食症患者是女性,探讨女性限制性饮食者饮食行为特点的研究能够为干预限制性饮食者的不合理饮食提供思路。帮助限制性饮食者通过调整认知的方式达到成功节食的目的。在达到节食目标的同时,增强健康饮食和预防饮食失调。因此,本研究以女性限制性饮食者为研究对象,探究限制性饮食者的饮食倾向。研究一发放荷兰人饮食行为问卷300份,筛选出90名符合要求在校大学生(成功、失败的限制性饮食者各30名,非限制性饮食者30名),结合情绪启动范式,通过让招募的90名被试完成阈上情绪启动任务,从行为反应的角度探究阈上情绪启动下限制性饮食者饮食行为的特点;研究二发放荷兰人饮食行为问卷300份,筛选出90名符合要求在校大学生(成功、失败的限制性饮食者各30名,非限制性饮食者30名),结合情绪启动范式,通过让招募的90名被试完成阈下情绪启动任务,从行为反应的角度探究阈下情绪启动下限制性饮食者饮食行为的特点;研究三采用简式内隐联想测验(BIAT),在研究一和研究二的基础上进一步探讨失败的限制性饮食者对食物的内隐态度特点,分析失败的限制性饮食者之所以节食失败的原因。研究采集了行为数据,并对这些指标进行了分析。本研究得到的主要结果如下:(1)正性情绪对限制性饮食者饮食行为的影响显著高于负性情绪。(2)失败的限制性饮食者的进食意愿显著高于成功的限制性饮食者和非限制性饮食者。(3)失败的限制性饮食者群体将高热量食物与积极进食词汇建立了更为紧密的联系,将低热量食物与消极进食词汇相联系。综上,阈上和阈下情绪启动任务中,正性情绪是限制性饮食者抑制进食失败的稳定因素。并且正性情绪主要影响的是失败的限制性饮食者这一人群。而失败的限制性饮食者之所以节食失败是由于他们违背节食目标,对高热量食物有积极的内隐喜爱。上述结果有助于了解情绪对限制性饮食者进食意愿以及食物内隐态度的关系,以及为今后相应的研究提供研究思路的借鉴。
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