食品行业一直以来都是我国发展所需要的重要行业之一,食品行业的发展被大家所关心着。由于食品行业的进入壁垒比较低,出现了大量的同行企业,从而面临着激烈的竞争。想要在市场上占领一定的地位,除了产品质量以外,产品的成本把控也是重要的一个方面。食品行业的发展导致了产品差异性越来越大,越来越多的企业生产流程变得愈加的复杂,同时逐渐将生产转向自动化。这使得公司成本中制造费用的比例越来越大,制造费用的分配问题就成了成本管理的重点,将成本核算方式进行重新审视和改进,发现作业成本法更加适用于自动化程度高,生产工艺复杂的食品加工公司。针对成本管理问题,本文在作业成本法和成本管理的理论知识基础上,采用案例分析的方法,就X食品加工公司的成本核算方法以及成本管理问题进行了分析。首先介绍X食品加工公司的基础情况,包括组织架构和生产流程,同时分析了成本管理现状,X食品加工公司的成本管理存在传统成本核算方法制造费用分配不合理、盲目降低成本、未做好事前计划和事后考核、只利用财务信息无法满足成本控制需求等问题。通过X食品公司对作业成本法的必要性和可行性分析,将作业成本法应用到公司中去。然后以三种主要产品为例,对传统成本方法和作业成本法两种核算方式下的产品成本进行计算,得出作业成本法对制造费用的分配更加精确和合理的结论。其次精确的成本信息不仅能有效地进行成本控制管理,还能有利于更准确地分析公司状况,制定经营决策,使得公司能够取得更长远的发展。最后指出作业成本法是一项复杂且成本高的工作,并给出基于作业成本法改进成本管理的建议,例如,注重管理层的战略管理思想、完善公司内部制度体系、制定合理的事前计划和建立业绩评价体系等等。