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本文旨在探讨不同浓度β-榄香烯体外作用时对人胃癌细胞凋亡的影响，初步探讨β-榄香烯在诱导肿瘤细胞凋亡时对P38MAPK的影响，从而推测P38MAPK通路在β-榄香烯诱导肿瘤细胞凋亡过程中的调控作用，采用人胃癌BAC823细胞株进行体外传代培养，结果表明，β-榄香烯对肿瘤细胞具有较强的增殖抑制作用，且随药物浓度的增加此抑制作用增强；β-榄香烯可诱导肿瘤细胞凋亡，且在一定浓度范围内，随药物浓度的增加细胞凋亡率升高，如作用浓度继续增大，药物的细胞毒作用增强，可使细胞坏死增多、细胞凋亡率下降；β-榄香烯可激活P38MAPK通路，而且此通路也很可能参与了β-榄香烯阻滞细胞周期诱导肿瘤细胞凋亡的过程。