畜牧业与人们的生活息息相关，在古代社会更是如此。唐五代时期，我国的畜牧业发展到了一个高峰期，在西北地区尤为繁荣。敦煌吐鲁番文献有大量的契约文书、籍帐文书、碟状凭据等，真实地记录了这一情况。这些文献中存有当时当地人们使用的语言，其中就有大量的畜牧业类词语。以往学者们对敦煌吐鲁番文献的研究主要是词语考释和语法分析，很少从语义角度对词汇进行系统考察，更没有人对畜牧业类词语研究。因此，对敦煌吐鲁番文献中畜牧业类词语进行研究具有学术意义。文章共有五个部分。绪论部分分析了畜牧业在社会生活中的地位以及唐五代畜牧业的特点，交代了本文选题的背景、研究价值、研究成果、研究方法以及研究中的不足和困难。第一章是对敦煌吐鲁番文献中畜牧业类词语的历时考察，从继承前代词语、新词新义、外来词和佛教词语等方面对文献中词语予以分析并解释。这章的主要目的是为了弄清词语的来源。第二章是从意义方面著手，对敦煌吐鲁番文献中词语进行共时研究。本章借用“语义场”的理论，对词语分类研究。著重辨析了几组同义语义场，并分析敦煌吐鲁番文献中畜牧业类词语同义语义场的特点。第三章从语法方面对敦煌吐鲁番文献中畜牧业类语词加以分析，找出它们构词法上的特点。第四章是在前几章的基础上归纳文书中畜牧业类词语的特点。第五章从文字角度，分析了在阅读文献过程中遇到部分俗字和误字。最後一章是全文的结语。文章通过上述几个方面的工作，总结出敦煌吐鲁番文献中畜牧业类词语有俗语、口语、外来语以及佛教用语较多的特点。从构词法来看，偏正式构词法居多，也符合这一时期构词法的特点。语法类化构词法己经占主要地位。同时，从语义角度来看，这一时期由於正处於单音节向双音节过渡阶段，双音节词语的词序并不固定，同义词数量比较多。通过本文的研究，期望能达到：一、对常用词的研究做进一步的补充说明。二、有助於对敦煌吐鲁番社会经济文献语言进一步系统地研究。