全球红葡萄（V. vinifera L.cv.Red Globe）是当今市场上重要的鲜食葡萄品种之一,市场对其质量和品质的要求越来越高。目前国际上广泛利用植物激素处理提高果实商品化品质,但对于由此产生的畸形现象的相关研究较少。本试验针对由此产生的畸形果穗和果粒进行解剖学研究,从微观角度分析发生畸变的原因,为以后的相关试验研究提供一定的基础和准备。研究结果表明:1、激素处理对果实发育的物候期有一定影响,在一定程度上促使花期提前和果实发育期的延迟,果实着色较对照晚,其中GA₃参与的激素处理的影响较重。2、一定浓度的激素处理可以促使果穗及果粒发生畸形变化,主要表现为果穗硬化,穗轴卷曲,穗轴顶部扁平加宽,部分果粒僵化,出现明显的大小粒现象,有GA₃参与的激素处理表现较明显,其中GA₃和GA₃与奇宝混合处理的果穗畸变较重。3、不同激素处理对果穗及果粒的生长发育的解剖学影响不同。且对果穗各组织结构的影响尚未得到一个统一而明确的规律。其中各处理皮层细胞的排列普遍较对照紧密,细胞大小和数量减小,部分处理果穗厚角组织外侧有补充细胞和木栓化细胞出现,但其与激素浓度之间未发现明显规律。维管束较对照发达,激素处理的果穗次生结构较早出现,同一时期维管束的次生化程度随浓度升高而加重。穗轴顶部的髓腔变形较重,但未发现其与激素浓度之间存在规律性关系。激素处理促进果实细胞的生长,同时不当的激素处理可能导致部分果实的细胞体积和数量的增加受到极大抑制,导致果粒的生长停止甚至萎缩,出现僵化现象。4、在果穗和果粒的生长发育过程中,不同时期激素对其影响不同。低浓度的激素在发育初期就会起到一定的促进细胞生长变化的作用,而较高的浓度对其影响则主要集中于生长的中后期。在此期间果穗细胞的次生木质化结构出现并逐渐加重,其中GA₃和GA₃与奇宝混合处理出现较早。分析此现象可能与维管形成层细胞的分裂分化作用有关。果实细胞的大小和数量随果实的生长而逐渐增加。5、激素处理不仅对细胞体积和数量有影响,而且较高浓度的激素促使细胞变形较重,尤其是皮层组织或果粒组织的薄壁细胞变形较明显。6、果粒发生畸变的时期与穗轴相反,主要在第一次果实膨大期,即果穗生长的前中期发生,但与穗轴和果实的生长发育动态规律相适应,说明畸变反应在一定程度上受到果穗生长发育的影响。